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汉滨吉河镇镇长: 邀你来品火烧馍
2023-06-14  来源:本站原创

记者 胡智贤 实习生 陈健飞KVA安康新闻网

入夏以来,汉滨区吉河镇以火烧馍为特色美食的农家乐便火爆起来,众多游客云集。喝鸡汤,吃火烧馍,品农家菜,成了食客们的首选。外酥里嫩、香醇美味的馍,或掰成两半,加上香辣可口的豆豉炒肉,或掰成小块,泡入鸡汤,那味道,就一个字“赞”!KVA安康新闻网

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据了解,火烧馍的制作很讲究,面粉内加入独家的甜酒、酵母和适量的温水,搅拌揉成面团,醒3至4分钟,再分成等量的面剂子,擀成圆月似的面饼,摊在滚烫的柴火灶铁锅里,烙至双面微黄,再将面饼放入红火灰之中,烧制半个小时左右,待面饼发出阵阵麦香时,火烧馍就可以出炉了。烘烤的加工工艺,让火烧馍的外皮变得酥脆,但不至于硌牙,薄薄的一层脆皮,包裹着柔软的内瓤,外酥里软的口感,让人回味无穷。KVA安康新闻网

“我们根据人数安排火烧馍数量,人均1个,再配上一盆适量的跑山鸡母鸡汤,加上几个农家菜,一口汤,一口馍,一口小菜,皆是儿时的味道。”吉河镇板栗园农庄负责人左定勤介绍说:“由于火烧馍物美价廉,每逢节假日和周末,农庄都是座无虚席,周内每天也会接待三四桌客人,忙的时候一天要做200余个火烧馍。下一步,将着手提升农庄内外环境,打造独具特色火烧馍农庄,吸引更多客人前来品尝地道的农家风味。”KVA安康新闻网

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板栗园农庄只是吉河镇众多农家乐发展的一个缩影。该镇地处汉江南岸,距城区5公里,东与新城街道、香溪洞风景区相连,南与晏坝镇、瀛湖风景区相邻,北与建民街道隔江相望。辖内气候温和,交通便利,具有环山、连城、依水的独特自然条件和优越区位优势,是人们休闲、健身、康养、旅游、避暑的首选之地。KVA安康新闻网

近年来,该镇依托资源禀赋,着力发展以“农家乐”为主的旅游服务业,以拐枣、土鸡养殖、食用菌种植为主的旅游副业,围绕银龙湾市级养老中心,发展康养产业。境内三河村“七间院”、吉河坝“水天河”、高水“月亮湾”等景点(农家乐)颇具人气, “火烧馍、土鸡汤、三黄鸡、烧大鹅”等美食备受青睐,吉挹古城、回龙观等一大批自然、历史景观(景点)将要开发。截至目前,全镇发展农家乐经营户20余户,其它社会投资经营户3户。土蜂、土鸡规模养殖户31户,食用菌、木耳种植户14户。其中龙潭村的“寿拐”拐枣酒、板庙村的羊肚菌、吉河坝社区的“金稻渔米”等本地特色农产品也备受欢迎。KVA安康新闻网

吉河镇旅游资源十分丰富,美在原始,贵在自然。安岚高速公路穿境而过,207省道改造提升将吉河镇纳入十分钟城区经济圈,“休闲吉河、康旅小镇”与瀛湖汉水旅游线路、香溪洞南山旅游线路、牛蹄岭红色旅游线路,城郊休闲旅游线路交融,发展生态文化旅游业潜力更加巨大,前景更为广阔。KVA安康新闻网

“我们将围绕‘12345’发展思路和‘生态立镇、旅游兴镇’战略目标,深挖农业旅游资源和历史文化内涵,以生态康养旅游为龙头,抢抓乡村振兴和全域旅游创建契机,形成‘政府推动、部门联动、企业主动、项目带动、整体推动’的生态旅游新机制,高起点做好吉河旅游发展总体规划工作,综合开发旅游资源和景点,提振全镇群众对旅游产业开发,特别是以‘农家乐’(民宿)为主的乡村旅游开发信心和士气,逐步形人人盼望旅游资源开发,个个愿意开发旅游资源的良好氛围。”吉河镇镇长党信恩说,融观光旅游、山水风光、农耕体验等多种功能为一体的“休闲吉河、康旅小镇” 乡村旅游业态正欲展翅高飞,欢迎大家来吉河品火烧馍,吃农家菜,游山水,忆童年,投资兴业,携手共建“休闲吉河、康旅小镇”,把吉河镇打造为集休闲娱乐、游览观光、农事体验、民宿康养、富硒粮油生产供给、文创玩具制造为一体的康旅特色小镇。 KVA安康新闻网

(责编:殷婷)