本网讯（通讯员 陈荟蓉 贺超）漩涡迎来“汉阴油菜花节”“中国汽车登山锦标赛”，为了进一步提升辖区内民宿、农家乐食品安全管理水平和服务质量，促进旅游、餐饮市场健康有序发展。近日，漩涡市场监督管理所联合镇应急办开展食品安全培训会，共计50余家经营单位参加。
会上，市场监管工作人员围绕食品安全法律法规，食物中毒预防、应急处置等相关知识，以及餐饮单位经营过程中各环节的规范操作，如原材料进货查验、食品贮存管理、规范加工环节、严防交叉污染、操作间日常清洁、人员健康防护、禁用慎用食材等，进行了深入浅出的讲解。同时，督促餐饮单位负责人积极开展食品安全自查，降低食品安全风险，主动引导消费者合理点餐，避免铺张浪费，遵守价格规定，自觉诚信经营。会议强调，各经营主体要进一步提高思想认识，认真履行好食品安全主体责任，严守食品安全底线，做好“日管控、周排查、月调度”、索证索票等制度，倡导节约风尚，推行文明餐桌。同时，各经营主体还要抓住此次活动的契机，积极提升服务水平，创新经营方式，为消费者提供更加优质、多样化的产品和周到服务，赢得更多消费者的支持与信赖。
通过此次培训，有效规范了辖区餐饮从业人员经营行为，指导经营者切实化解食品安全风险。下一步，漩涡镇还将持续开展类型多样、内容丰富的培训活动，促进民宿、农家乐行业品质和服务提升，不断擦亮漩涡镇旅游发展“金名片”。
