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郭仲莲和她的“神仙树”
2022-06-20  来源:本站原创

通讯员 赵波8xW安康新闻网

日前,汉滨区瀛湖镇郭家河村9组村民郭仲莲正在儿子的陪伴下采摘“神仙树”叶,准备制作出凉爽可口的夏季美食——神仙豆腐送往附近农家乐。8xW安康新闻网

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郭家河村9组位处汉江北岸山腰,地势陡峭,可耕面积极少。一个偶然的机会,郭仲莲顺手将刚做好的十来斤神仙豆腐拿到集市上卖,没想到,一会儿工夫,半篮子绿莹莹的神仙豆腐被抢购一空,其中有几个农家乐老板还特意留下她的联系电话,以便在节假日客流量大的情况下提前预订。8xW安康新闻网

神仙豆腐是当地一道传统美食,取材于“神仙树”叶。“神仙树”学名双翅六道木,是一种生长于陕南地区和南方山区的野生灌木,其枝叶富含果胶,嫩叶经搓揉挤汁后加入草木灰水即可凝胶,成型后的结块形似豆腐,故名神仙豆腐。8xW安康新闻网

神仙豆腐富含多种膳食纤维和植物蛋白,进入人体后极易被吸收利用,其性寒凉,尤其在炎热的夏季凉拌食用,不仅滑爽可口,而且还能清热解毒,对人体机能有很好的调养和保健作用。作为一种山野食品,其神奇的工艺、丰富的营养,正在被越来越多的食客和都市人群所喜爱。8xW安康新闻网

随着需求量不断增大,每次做豆腐前进山找树叶也是一件很麻烦的事,善于动脑筋的郭仲莲就想到了移植。先是从山中挖来几株试种,由于土质接近且管护得当,很快,移植后的树苗就已缓缓抽条。于是,有了经验的郭仲莲又挖来十几株小树苗栽在屋后的菜地旁,一是等小树长大后方便就近取材,二是想看能不能把神仙豆腐作为一项副业慢慢发展。8xW安康新闻网

转眼七八年过去,当年移植的十多株“神仙树”苗个个已长得枝繁叶茂,最大的树冠直径接近3米。据郭仲莲介绍,像这么大的“神仙树”,单株每年可采鲜叶20多斤,每斤叶子最少可做豆腐6-8斤,按每斤3.5元算,仅此一项,每年即可收入5000余元。8xW安康新闻网

今年,郭仲莲一家又在房前屋后新开垦的空地上种了上百棵新树苗。看着茁壮成长的小树,她的儿子满怀希冀地告诉笔者:新鲜神仙豆腐只能现做现卖,不好形成规模生产,下一步他想外出拜师学艺,看能不能把神仙豆腐进行深加工处理,等到新树苗长大成林后,条件成熟了就开办一个加工厂,争取要把这个小产业弄出一点大名堂。 8xW安康新闻网

(责编:殷婷)