为加强豆腐加工小作坊监督管理，防范安全风险，汉滨区食药监局从2014年12月10日至2015年2月28日，在全区范围内开展豆腐加工小作坊食品安全专项检查，通过查训结合、以查促训的方式，大力宣传食品安全相关法律、法规以及食品安全标准，告知豆腐加工小作坊在生产加工豆腐时使用的食品添加剂必须符合相关要求：一是包装标识清晰牢固，产品信息详细；二是严格执行索证索票制度；三是严禁小作坊非法添加和滥用食品添加剂，并签订食品安全承诺书。通过集中整治，来有效改善全区豆腐加工小作坊环境卫生脏、乱、差、设备简陋状况，进一步提升生产条件，有效遏制非法添加和滥用食品添加剂行为，小作坊豆腐产品质量安全得到有效保障。
