记者 田丕 通讯员 王婵
7月18日上午，在平利县兴强富硒茶业专业合作社的绞股蓝基地里，茶农们拎着篮筐，娴熟地采摘绞股蓝嫩芽。当天下午，生产线上的机器正高速运转着，工人们行走在机器之间忙着绞股蓝茶加工制作，浓浓茶香四溢，弥漫了整个厂房。
“我们是集绞股蓝种植、加工、研发、销售为一体的专业合作社，拥有绞股蓝示范基地600亩，带动了合作社成员4000余亩茶园基地发展，拥有绞股蓝龙须茶、绞股蓝配方养生茶、绞股蓝超微粉、绞股蓝原草生产线4条。”合作社负责人余新强介绍。
绞股蓝种植园区
据了解，平利县兴强富硒茶业专业合作社成立于2013年，11年来，始终专注于绞股蓝产业发展，充分发挥秦巴医药产业链企业示范带头作用，立足资源优势，切实做好强链、延链、补链工作，带动茶农实现增收致富。2019年10月，平利县兴强富硒茶业专业合作社获得“安康市示范农民专业合作社”荣誉称号。
精细管理强社
今年，长安镇双阳村的绞股蓝种植大户汪兆文干劲十足，在他的绞股蓝种植基地里，80亩鲜叶被平利县兴强富硒茶业专业合作社“应收尽收”，还带动了附近30多户群众增收，对于未来的发展，汪兆文信心更足了：“在合作社的带动下，我们能够安心种、不愁卖，没有后顾之忧。”
截至目前，平利县兴强富硒茶业专业合作社通过“合作社+农户”方式，以订单种植、合作种植、流转土地、劳务用工、收购代销等方法，带动城关镇、长安镇、广佛镇、兴隆镇11个村1232户2000余人参与到绞股蓝种植、采收、加工各个生产环节，每户平均增收8600元，实现了参与合作社的农户嵌入绞股蓝产业链中稳定增收。2023年，合作社被陕西省农业农村厅授予陕西省农业产业化经营重点龙头企业。
合作社员工探讨产品开发情况
平利县兴强富硒茶业专业合作社成员代表大会每季度召开一次，合作社成员代表（扩大）大会每半年召开一次，理事会、监事会相关职责正常履行。“我们在合作社的盈余中按照10%的比例提取公积金、公益金之后，按股份和产品交易量返还给了合作社成员。将公积金用于生产基础设施改善、销售渠道拓宽和生产技术研发，实现滚动投入、接续发展。将公益金用于合作社成员福利发放和困难合作社成员慰问。”作为合作社负责人，余新强一直在思考，如何在稳步提升合作社盈利能力的基础上，更透明化、合理化使用资金，让资金的使用效益进一步提升，也让合作社成员吃到“定心丸”。
科技人才活社
“我是一名从事绞股蓝种植、生产加工30多年的农民，我为家乡的绞股蓝代言。”这是余新强发布在短视频中的自我介绍。合作社要发展，领头羊是关键。余新强从1988年开始，始终坚持如一，用勤于钻研、精益求精的工匠精神致力于绞股蓝产业的发展。先后获得安康市“五一劳动奖章”、安康市优秀职业农民、平利县先进科技工作者等多项荣誉。
2022年12月，余新强当选平利绞股蓝产业协会会长。根据绞股蓝“入方能和百药，入茶更加养生”的养生属性，余新强带领合作社深度开发绞股蓝饮料、食品、保健品、日化品等产品，形成产业集群，推动绞股蓝产业链拓展延伸。多年来，在绞股蓝产业发展过程中，生产加工主要以茎尖嫩芽和嫩叶做茶的传统制作工艺，对绞股蓝根茎利用不充分，无法充分发挥绞股蓝根茎药用价值，为此，余新强牵头合作社于2022年新建400吨绞股蓝原草生产加工项目，通过建设标准化绞股蓝原草加工生产车间，弥补绞股蓝产业链条中绞股蓝根茎加工短板，促进产品深加工，增加产品附加值，成为绞股蓝产业发展新的增长点，产业兴旺也带动了更多农民增收致富。
采摘绞股蓝鲜叶
一件件绞股蓝新品上市，一道道生产工艺改进，一个个技术难题被攻克……背后都离不开研发团队的科研攻关，产品背后的“科技推手”让余新强带领合作社发展有了底气。“为了提高绞股蓝产品的竞争力，我们组建了强大的科研团队，最近两年，我们与中国中医科学院中药研究所及陕西师范大学食品工程与营养科学学院建立产学研合作关系，搭建专家工作站。在中国中医科学院中药研究所博士生导师朱晶晶的指导下，通过两年的努力，成功研发出6个绞股蓝养生茶和绞股蓝超微粉新产品，这些产品如今都成了热卖爆款。”
近年来，合作社始终将人才引进和培育作为高质量发展的第一驱动力，不断集聚人才力量、优化人才结构、发挥人才智慧服务于企业，通过人才引进和培育解决了很多生产中遇到的技术难题，帮助企业开发新产品，促进企业可持续发展。通过专家工作站指导，创建了2000平方米清洁化生产加工车间，设立了研发实验室、化验室，拥有各类检测设备53台（套），同时还配置了专家办公室以及专家公寓式住所，以产学研合作为纽带，依托专家团队技术人员和技术资源，为新产品研发和科技创新提供了科学技术支撑。人才的聚集，加大了企业科研项目的研发力度与速度，大大提高了企业产业效能和经济效率。
引才、聚才、留才，合作社努力把高学历、急需紧缺人才引入到企业，服务于产业发展中来，2021年从西安市引进具有行业经验的大学生人才，通过高学历人才培育，带动提升员工技能培训和素质教育。王智巍便是其中一员，今年是王智巍来到合作社工作的第4年，几年间，从初出茅庐到任职平利县兴强富硒茶业有限公司副总经理，王智巍带着他的绞股蓝产业梦，与合作社共同成长。他用年轻人的思维和灵感参与到合作社新媒体短视频拍摄、制作、宣传以及产品包装创意中，让平利绞股蓝“老字号”产品释放年轻力。
品牌营销兴社
在广佛镇塘坊村种植大户杨孝顺的60亩绞股蓝种植园里，工人正在忙碌着进行人工除草。“合作社为我们种植大户组织技术培训，便于我们严格按标准进行种植、组织生产。干农业，坚持发展绿色农业、生态农业才是硬道理，我们坚持施用有机肥，推行生物灭虫灭害，让绞股蓝更绿色、更健康。”为了让更多人喝到天然无公害的绞股蓝产品，杨孝顺对种植、采摘标准要求很高。
合作社在绞股蓝鲜叶收购的过程中，认真查看品种、长度和成色，严格划分鲜叶的等级，严把加工原料质量，保证了原材料的高品质与可溯源，使品质成为最过硬的口碑与品牌。2021年5月，安康市创建国家级农产品质量安全市领导小组授予合作社“市级农产品质量安全追溯与信用农产品合格证管理双覆盖标杆单位”。
从“卖原料”到“卖产品”、从“卖资源”到“卖品牌”。合作社完善营销网络，实施统一收购、统一品牌、统一质量、统一销售。女娲茶文化、平利绞股蓝发展史……消费者不仅能品尝平利绞股蓝，还能在茶叶包装上了解到绞股蓝文化和历史，合作社将平利女娲茶文化及绞股蓝文化元素融入“养逸生”品牌，打造出了全新的视觉方案和包装设计，提升了企业形象和产品品牌竞争力。
“去年二三季度，我们的玉米须、桑叶、绞股蓝配方茶在电商平台同类型的产品中销售遥遥领先。”余新强掩不住笑意，“‘酒香也怕巷子深’，我们稳定传统平台销售，发力直播、短视频等新兴平台，全方面做好推广营销，拓渠道提销量。”合作社搭乘“互联网+”东风，以数字赋能生态经济，让平利绞股蓝顺利插上网络的翅膀。目前，天猫、京东、淘宝、拼多多等平台已发展到30家店，60余名群众在电商专业运营中实现稳定就业。2023年合作社实现线上销售额5800万元。2016年至今，合作社被授予“电商扶贫先进企业”“陕西电商创新企业”“陕西成长之星企业”“电子商务示范企业”“优秀商贸企业”等称号。
绞股蓝产品直播带货
产业长远发展，文化注入增魂。2019年，合作社主持的绞股蓝茶制作技艺被安康市人民政府公布为安康市第五批非物质文化遗产项目名录。2021年，合作社下属的平利县绞股蓝兴强非遗工坊被授予省级非遗工坊，属于国家重点扶持的非遗就业工坊。2024年4月，在陕西省文化和旅游厅主办首届非遗年度盛典上，平利县绞股蓝兴强非遗工坊荣获“年度优秀非遗工坊”。为了让公众参与非遗传承，让非遗转化为富民产业，绞股蓝兴强非遗工坊组织开展绞股蓝非遗工坊职业技能特色培训，探索非遗文化传承发展新模式，采取实操演练、情景教学等多种方式，形成“绞股蓝产业+职业培训+就业创业+非遗传承”联动循环，深入挖掘了绞股蓝技艺制作生产工艺。
“以前一直在西安的‘第一书记’超市里回购绞股蓝，这次来到了平利，既实地了解了绞股蓝，还能动手体验制茶工艺，太有意思了，这次我还要多买点绞股蓝带回家。”来自西安交大的20余名学生，参观完绞股蓝非遗工坊后流连忘返。如今，绞股蓝非遗工坊让产业成为景观，不仅有“卖点”，也有“看点”，吸引越来越多的人参观体验绞股蓝的制作工艺，体验农耕文明，促进茶旅融合产业发展。
“一花引得百花开”，通过平利县兴强富硒茶业专业合作等市场主体的共同努力，平利绞股蓝产业得到长足发展，截至目前，全县绞股蓝产业园已达5万余亩。经过多年发展，“平利绞股蓝”也获得“国家原产地域产品保护认证”，并入选“全国名特优新农产品”名录，在《中国地理标志农产品品牌声誉评价报告》中，平利绞股蓝榜上有名。
