•  联系电话:0915-3356512
  •  投稿邮箱:news@akxw.cn
 > 新闻 > 县区 > 石泉
税惠落“食”处 石锅鱼飘香
2025-01-17  来源:本站原创

通讯员 付明明 易琪琪9YD安康新闻网

近日,笔者走进位于石泉县滨江大道的江边边石锅鱼餐饮店,正值中午用餐高峰期,店内人头攒动,食客络绎不绝。9YD安康新闻网

石泉县江边边石锅鱼餐饮有限公司经理赵天军经营石锅鱼生意已经3年,他告诉笔者,近年来,他靠着经营石锅鱼生意,不仅自己的日子越来越好,还带动乡亲们发家致富,过上了“石泉十美”的生活。9YD安康新闻网

“临近年关了,生意也越来越好,每天大概有300余人到店就餐。能吸引这么大的客流量,除了对菜品质量、环境卫生和服务态度的把控外,离不开税务部门精准扶持。税务干部为我们提供政策辅导,开设办税操作流程培训班,让我们安心经营。去年到现在,我们店享受到税惠减免4.7万余元。最近,我们还打算趁着年底旺季丰富菜品种类,吸引更多顾客来店消费。”赵天军表示。9YD安康新闻网

石泉县水质清幽,沿岸青山覆盖,素有“秦巴山水、石泉十美”之称。好山好水出好鱼,石泉的鱼鲜活肥美,不仅让当地人百吃不厌,更是征服了游客的胃,成为大家难忘的味觉记忆。当地人不断探索鱼的花样吃法,就这样,石锅鱼在一众做法中脱颖而出。9YD安康新闻网

“石锅鱼的独特之处首先在于石锅是用当地的石头制成的,具有保温性能好、加热均匀等特点。将腌制好的鱼片放入汤底浓厚的石锅中,再配以秘制辣椒酱、豆腐等,在‘咕嘟咕嘟’的声响中,鱼肉充分吸收各种佐料的香气,质感嫩滑、松香爽口、麻辣味足,加上酸辣泡菜,一锅香喷喷的石锅鱼令人口舌升香、回味无穷。”石泉县税务局退休干部王炼说。9YD安康新闻网

走出石泉老街,一座飞檐翘角、雕花门窗的门店引人注意,大红新春福字、五彩鲤鱼灯笼营造出浓浓的年味,店内高朋满座,翻滚沸腾的石锅鱼香气四溢,引得食客纷至沓来。9YD安康新闻网

“石锅鱼的历史可以追溯到清朝时期,当时石泉县的渔民们在江边用石头垒成炉灶,用石锅煮鱼,这种独特的烹饪方法逐渐流传开来,成为了当地的特色美食。”走进小石头啵啵石锅鱼店,负责人余勇正在给从汉中佛坪县来到石泉县游玩的王先生一家讲述石锅鱼的起源,“我们的锅采用麦饭石制作,麦饭石内含有一些矿物质微量元素,可以净化水质。店内的鱼是安康本土汉水流域生态健康、天然富硒水质养殖的汉水鱼。”9YD安康新闻网

如今,小石头啵啵石锅鱼已经在安康、西安等地开设了分店,经营规模的不断扩大,让余勇喜中生忧,因为申报缴税成了“老大难”。“好在有税务‘帮帮团’来帮忙,有了紧急问题随叫随到,一点都不担心政策使用错误或者流程操作问题,大大提振了我们经营的底气和信心。”余勇说。9YD安康新闻网

“为更好地服务石泉县域石锅鱼类餐饮户,石泉县税务局积极推行‘网上办、掌上办、自助办’,优化办税服务举措,归档同类型问题,简化办税流程,并为办税困难的纳税人缴费人提供‘一对一’专员服务,及时解决涉税相关问题,让涉税业务办理更加便捷高效。”石泉县税务局党委书记、局长党懿德介绍。9YD安康新闻网

如今的石泉,无论是高档酒楼,还是街边小店,随处可见石锅鱼的身影。石锅鱼不仅是一道美味的菜肴,更是一种情感的寄托,相约几人围桌而坐,在升腾的热气中品尝小城石泉的独有味道,从石锅鱼里共话“年年有余”的美好希冀。 9YD安康新闻网

责编:徐思敏|一审:许安|二审:孙妙鸿
终审:张俊