柯贤会
有一种植物，在八月敞开怀抱，等你拥抱；有一种果实，在八月走向成熟，等你采摘；有一种美味，在八月点燃味蕾，等你品尝；有一种记忆，在八月不停泛起，等你回味。这些情愫在秦巴山野的丛林里汇聚成了三个字：八月炸。
八月炸，又名八月瓜，是一种常绿木质藤本植物，茎、枝有明显的线纹，叶柄纤细如手指，花分白紫如伞房，果实长圆似猪腰子，熟时红紫像茄子，果肉比香蕉细嫩、比蜂蜜甘甜，食之香甜可口、滋心养肺、舒爽无比，因其在八月份成熟时果壳开裂、果瓤敞露而得名。
我心里始终挂念着一根销魂的八月炸。那根八月炸长在我老家院子对面坡上的一丛灌木林里，自从我在一次找猪草时无意中发现它以后，它就牢牢的占据在了我心头。一有空闲时间就要去看看，看它有没有被谁弄断了树蔓？有没有挂果？有没有生病掉下来？有没有成熟？有没有被小鸟抢先吃了？直到在果实成熟的最佳时机把它摘下来，一个人悄悄地躲在灌木丛里细嚼慢咽，让八月炸的甜美滋味充分占领舌尖、口腔，肆意浸润我的五脏六腑，静静享受这场舌尖上的盛宴，期盼着下一个轮回。
这样甜蜜幸福的日子在我上五年级的时候不得不结束了，因为我要到离家较远学校寄宿就读，从此以后我就难得有机会去接触那株八月炸，再也没有品尝到甜香可口的八月炸，但那八月炸的形状和美味已经深深印在了我脑海里，常常浮现在眼前，成为一段“甜蜜”的回忆，心里想着：如果那天能够再吃一次八月炸那该多好啊！
念念不忘，必有回响。前不久，我到汉滨区关庙镇的朋友家玩，没想到他家附近竟然有一个研究种植销售八月炸的基地，心里一阵欣喜，随即走进了这个基地，拜访了这里的八月炸专家。
专家热情地给我们介绍说：“八月炸是名副其实‘保健果王’，它富含糖、维生素C以及12种氨基酸，其中包括人体自身不能合成的必需氨基酸缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等，是一种营养价值非常丰富、没有污染的绿色食品。其果肉吃起来口感要远胜于蜂蜜，这是因为八月炸中含有多种可溶性果糖、淀粉、碳水化合物以及人体所需要的微量元素，另外它还含有各种有机酸、蛋白质、多种维生素。食用八月炸的果实可以消除体内的毒素、增强免疫力、消除皮肤皱纹、色斑、色素，是老少皆宜的养颜美容、强身健体之佳品。八月炸还具有理气、活血、杀虫、解毒、利尿、止痛、疏肝益肾、健脾和胃的功效，对于治疗肝胃气痛、消化不良、心烦意乱、腹痛泻痢等具有很好的效果。现代医学研究发现，八月炸中的某些成分对癌症的预防和治疗能起到一定作用。国内目前开发利用八月炸尚处起步阶段，主要研制开发有八月炸果酱、果汁、果酒、保健品、中成药、加工食品等。”
原来让我牵肠挂肚的八月炸竟有如此大的作用和魅力，更让人不舍了，我立即购买了一些八月炸果子和种苗，让朋友和家人品尝这难得的人间美味，把种苗栽植在我家后面院子的地里，看着它一天天长大，等待享受它的美味，回味那曾经的美好的童年时光。
