全国供销合作总社、杭州茶叶研究院党委书记、国家质检中心主任郑国建
郑国建，国家一级评茶师，国家茶叶质量监督检验中心主任。兼任国家质检总局茶叶及相关制品专业技术委员会主任委员，全国茶叶标准化技术委员会委员，《中国茶叶加工》杂志主编，国家质检总局《消费指南》技术专家。完成国家和省部级科研和技术开发项目20余项；获得省部级科技进步二等奖1项，国家发明专利2项、实用新型专利2项；制修订国家、行业和地方标准近20项。 多次参加国际茶叶标准化会议，为争取中国在国际茶叶界的话语权，促进中国茶叶出口，维护中国茶叶企业利益做了一定的工作。主持或参加制定了《食品质量安全市场准入审查通则》《茶叶生产许可证审查细则》《产品质量监督抽查实施规范（茶叶）》等多项国家技术法规。
发言实录：
众所周知，茶叶是一种非常神奇的物品，是上天赐予人类的宝物，是中国人对全人类、全世界的贡献。这些年来，随着科学技术的进步，茶叶的各种保健功效不断被发现和证实，极大的提高了我国茶产业的发展空间。 这次，安康富硒茶科研成果同样也为茶产业增添了活力。根据刚才云南农业大学盛军校长的研究报告，结合我们供销总社杭州茶叶研究院和国家茶叶质量监督检验中心多年来对富硒茶研究的结果，我们可以确信，安康富硒茶有三大特点：第一大特点是安康富硒茶的硒元素含量确实高，因为土壤的原因，安康的茶叶大部分的硒元素含量都符合全国供销标准规定的，大于0.2PdM小于4.0PdM的要求，所以说这样的茶是名副其实的富硒茶，长期饮用这样的茶，有利于改善缺硒人群的身体状况。第二安康富硒绿茶中的酚胺比较低，由于茶树品种以及生态环境等因素的影响，茶叶当中的茶多酚含量相对较低，而氨基酸含量相对比其他的高，所以反应在茶叶的感官品质上，特别是在味觉上，体现出它的滋味醇厚回甘，所以说这是一种好茶，一种滋味非常好的茶，喝这样的绿茶是一种很好的享受。第三安康富硒红茶当中的伽马氨基丁酸和茶氨芳的含量比较高，由于特定的加工工艺，安康富硒红茶中的伽马氨基丁酸和茶氨酸的含量比一般的其他红茶当中的要高，所以长期饮用这样的茶一定有利于缓解压力，消除疲劳，松弛神经，提高学习和工作效率，男女老幼均适宜。同时能降低血压，保护肾脏，改善肾功能。综上所说，安康富硒茶是我们茶叶宝库当中的又一颗明珠，我相信它一定会冉冉升起，高高的挂在蔚蓝的苍穹。
