本网讯（通讯员 陈湫水）金秋十月，汉水澄碧，鱼鲜飘香。10月1日，安康市第四届“安康汉水鱼”烹饪大赛暨“安康瀛湖富硒鱼宴”团体标准发布会在瀛湖汉水文化街成功举办。市委农办主任、市农业农村局局长徐杰出席活动并宣布烹饪大赛开赛。

活动现场，市渔业协会、市烹饪餐饮行业协会先后发布《安康瀛湖富硒鱼宴》团体标准，推介安康富硒鱼特色菜品，为参与鱼宴标准化建设的企业授牌。来自全市各县（市、区）的20支参赛队伍，选用安康花鲢、鸭嘴鱼、汉阴桃花鱼、杂交鲟鱼等本地优质水产食材同台比拼厨艺。专业评委现场评审打分，美食达人线上同步直播，大赛最终评选出一、二、三等奖及最佳创意奖、最佳传统风味奖、最佳全鱼宴展示奖等多项荣誉。活动同步展出六席“安康汉水鱼”全鱼宴，汉滨流水鱼宴、汉阴桃花鱼宴等特色宴席菜品集中亮相，面向游客免费品鉴。鸡油腊味鸭嘴鲜、富硒鱼头豆腐汤、金汤蒜蓉小龙虾等特色佳肴鲜香四溢，引得游客驻足打卡、争相品尝。现场30桌全鱼宴座无虚席，游客纷纷点赞，盛赞“安康汉水鱼”菜式丰富、鲜味醇厚、名不虚传。 近年来，安康生态渔业发展势头强劲，2025年全市水产品产量突破8万吨，渔业经济总产值超40亿元，“安康汉水鱼”品牌价值达53.59亿元。市农业农村局将抢抓西康高铁通车机遇，持续延伸渔业全产业链，擦亮“安康汉水鱼”金字招牌，推动全市生态渔业高质量发展。

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