本网讯（通讯员 张辉）近日，汉阴县城关镇组建联合检查组，针对辖区餐饮后厨、夜市烧烤摊等重点经营场所开展夜间突击专项检查，切实压实“九小场所”安全生产和食品安全主体责任，防范安全事故发生，守护群众夜间消费安全。

本次夜查聚焦人流量集中、安全风险突出的餐饮经营门店，采取不打招呼、直奔现场的方式，分批次深入后厨操作间、夜市摊位、食品储藏区等关键点位，同步开展食品安全和消防安全双项排查整治。

在餐饮门店后厨，执法人员细致检查环境卫生、厨具清洗消毒等落实情况，对照餐饮操作规范逐项核查台账记录、从业人员健康证明、食品原材料进货查验等内容。针对后厨管线杂乱、物品摆放不规范、清洗分区不到位等问题，执法人员逐条讲解操作规范，现场下达整改提示，督促商户立行立改，严守群众“舌尖上的安全”。

夜市烧烤摊是本次夜查的重点区域。针对夜间人流密集、食材流转量大、燃气使用频繁等特点，检查组逐一走访沿街摊位，检查冷藏展示柜食材保鲜、肉类食品溯源、摊位卫生保洁等情况，叮嘱经营者严格把控食材采购关口，及时清理变质食材，规范摊位经营秩序，杜绝占道经营和垃圾乱堆乱放问题，维护整洁有序的夜间消费环境。

消防安全排查同步跟进。检查组重点检查后厨灭火器、消防应急设施配备情况，现场查验灭火器压力及有效期，手把手指导商户掌握消防器材正确使用方法。同时细致排查燃气管道、油烟管道、电路线路等易起火点位，对消防器材缺失、线路私拉乱接、消防通道堆放杂物等隐患当场督促整改，同步宣讲用火用电用气安全常识，强化经营主体消防安全意识。

据了解，今年以来，该镇持续统筹市场监管、综合执法、安全应急等多方力量，推行日间巡查与夜间突击抽查相结合的监管模式，常态化开展餐饮、商超、小吃摊点专项整治，持续压实商户安全主体责任，把各类风险隐患化解在萌芽状态，让安心、有序、规范的市场烟火气长久保持。

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