□ 陈世军

秦巴山间的春雨，是温柔的，如千丝万缕的银线，悄无声息地唤醒沉睡的土地。春分一过，农人便踩着松软的湿泥，忙着栽种红薯。

育薯苗的苗床，选的是栎木林下积攒多年的腐叶肥土，农人背着竹背笼进山，只捡拾落叶和铲取表层的沃土，在空地里扎起一个薯苗圈，先铺上一层晒干的稻谷草，浇透清水后，覆上厚厚的腐叶肥土，层层铺垫，然后再挑选完好饱满的薯种，一层薯块一层细土轻轻码放，最后再薄薄盖上筛过的腐叶土，用竹片撑起塑料薄膜搭起暖棚，借着春日暖阳与适时通风，静静催发薯芽。

待到薯秧长壮实后，一场透彻的春雨过后，便是移栽薯秧的好时节。农人剪下青翠壮实的薯秧，小心翼翼栽进整饬好的坡地，往后的照料，不过是松土除草、追施农家肥，适时翻起藤蔓，免得它就地生根耗费养分。

霜降时节，秋风染黄山林，红薯便悄悄长熟了，这份顺应自然的栽种方式，守住了红薯本真的清甜，它口感绵密，富含膳食纤维，不起眼的红薯叶，也清鲜爽口，是山乡的天然食材。

曾经，红薯是当之无愧的“救命粮”。它适应性强、耐旱耐瘠、产量颇丰，又极易储存，它可以蒸、煮、烤，做法简单，却能撑起一家人的温饱。先辈们曾带着薯秧在山间开荒种植，这不起眼的块根作物，喂饱了一代代人。

那时日子清贫，红薯是餐桌上的常客，是清晨上学前，火笼里烤得焦香的早餐，炭火的暖意混着薯香，暖了年少的时光，也成了心底温柔的乡愁。

斗转星移，人们的日子越过越富足，红薯渐渐重回餐桌。蒸红薯时，清甜的薯香弥漫满屋，轻轻剥开薄皮，蜡黄的瓤肉透着淡淡的红心，入口软糯绵密，清甜不腻；炭火上的烤红薯，外皮焦脆开裂，内里金黄流蜜，一口咬下，暖意从舌尖蔓延至肠胃，童年的记忆也随之涌上心头。

石泉县老街集市上，二哥家种的黄皮红心红薯，总能引来不少人选购。小小的红薯，走过悠悠岁月，萦绕在人心头。

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