记者 张昊 雷文静

这个“五一”假期，岚皋县才子沟火爆出圈。村级公路沿线，11家农家乐、1个游乐场，5天综合收入超过30万元。

“西安、重庆、湖北、汉中、商洛的车一辆挨着一辆。辣子鸡、豆腐宴、火锅店，家家满员，还有不少客人排队……”说起“五一”假期的热闹场景，岚皋县城关镇四坪社区党支部书记廖金平那被太阳晒得泛红的脸上笑开了花。

才子沟游客井喷，不仅让廖金平感到意外，也让沟里很多农户感到惊喜。

廖光艳就是其中之一。她在这条沟里做了多年的柴火豆腐，因为味道纯正，深受消费者青睐。2024年，镇、社区干部多次上门，引导她发展农家乐。廖光艳曾对社区干部说：“我豆腐做得好好的，哪有时间去经营农家乐？”

廖光艳拒绝，不只是没有时间，还有另一个顾虑——路不好。

“以前这儿就是个垃圾沟，污水横流，连条像样的路都没有。”廖光艳指着门前潺潺的溪流回忆说，“当时就害怕折腾不出啥名堂。豆腐打好，运进城了才敢翻出来，就怕在路上颠散了。这样的条件开农家乐，哪里来的客人哦？”

正如廖光艳所说，前几年，才子沟的年轻人大多外出务工，沟里只剩下老人和孩子。眼望着几公里外的县城年年有变化，沟里却年年老样子。年轻人过年回来，待不过正月初八，就又出门了。

才子沟地理位置优越，不能让大家守着“金饭碗”走不出好路子。2025年，城关镇组织社区干部、群众代表外出考察——去柞水体验民宿，去重庆学做火锅，去“客路故乡”观摩庭院经济。

考察结束后，镇、社区干部迅速行动，5次在才子沟召开院落会，为群众算经济账：投入多少、补贴多少、一年能挣多少。分管副镇长在现场办公，镇党委把党委会开到了建设工地。

最让村民服气的是“让地”：为修绿化带，村民主动让出宅基地、菜园地一米。“去蓬莱岛看了，人家环境那么好，咱不能拖后腿。”村民们说。

改造从“拆违建、清四乱”开始，280车垃圾砂石运出沟，21户农户房屋按星级标准改造，2公里村道铺成沥青路，900米河道砌成生态河堤。家家门口挂灯笼，户户院角栽牡丹。

“在改造的过程中，我们不搞千篇一律，让每家都独具特色。”廖金平说。

变化让村民自己都吃惊。以前倾倒垃圾的河沟，如今修了滚水坝、浅滩步道，夜晚灯光亮起，水雾喷涌如仙境。在外打工的年轻人春节回来，以为走错了地方。

光有风景不够，还得有“钱景”。城关镇的思路是号召村民发展“小而美、专而精”的业态，不贪大求全，专攻近郊休闲。

第一家开业的是“凤香硒寨”农家乐，主打菜品是辣子鸡。业主吴再新之前在岚皋县城开饭店做辣子鸡。四坪社区党支部委员徐方明为带动村民发展业态，腾出自家房子，以免收两年房租、水费的优厚条件，将吴再新从县城招引过来。“2025年6月10日农家乐开业后，凭借可口的辣子鸡，节假日日均收入4000元，比原来强多了。”吴再新说。

第二家，廖光艳的“豆香居”农家乐开业，主打柴火豆腐。开锅磨浆、卤水点豆腐，游客亲眼看着做。“平均一天能同时接待五六桌，有时候还接过10桌。”廖光艳笑得合不拢嘴。

随后，“才子火锅”开业。业主把店开在溪边，他说：“火锅要接地气，更要接山水灵气。”食材都是沟里产的竹笋、高山洋芋、散养土鸡。一开业就火了，节假日排长队。

辣子鸡、豆腐宴、火锅、夜市、烤串，11家农家乐各具特色，但有个共同点：食材本地化、口味地道化。为防止同质化竞争，社区每月组织召开院落会，谁家上新菜、谁家搞促销，互通有无。

为实现“全龄覆盖”，城关镇引导社区投入部分资金，撬动投资商在沟里建起室外儿童游乐场。彩虹滑道、蹦蹦床、探险穿梭等设施一应俱全，节假日日均吸引500户家庭带小朋友游玩。山坡上是枇杷园、牡丹芍药园，老人可以赏花散步。年轻人则爱晚上来，欣赏喷雾景观、灯光秀，体验“撸串、火锅、小啤酒”的乐趣。

随着才子沟的红火，最让干部感到欣慰的是群众心态有了变化。“以前大家都是各扫门前雪，现在主动揽客、互相推荐。火锅店给隔壁豆腐店拉客，豆腐店给游客免费送豆浆。‘吃得舒心，玩得顺心’成了沟里的服务标准，游客投诉率至今为零。”廖金平说。

才子沟原来叫寨子沟。如今，随着沉睡的资源被唤醒，群众心中的热情被点燃。沟变了，沟里的人也变了，连沟的名字都慢慢叫成了“才子沟”。问及缘由，城关镇党委书记黄仁勇笑着说：“2025年沟里考了8个大学生，都是一本……”

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