通讯员 李宇翔　

走进旬阳市甘溪镇施家坡村，兴旬生态农民专业合作社的千亩桑园正翻涌着层层绿浪。望着这片桑海，胡文迅常常会想起多年前的一个决定。

早年，在山西做工程挣了钱，胡文迅逢年过节就给村里困难老人送米、送油，村里人都夸他仁义。可看着老人们粗糙的双手，他心里不是滋味。

2015年初，甘溪镇施家坡村党支部发出返乡创业号召，胡文迅把矿产生意一收，扭头扎回了这片生他养他的土地。

“就种桑养蚕！”胡文迅站在荒废的桑园里，脚下踩着半人高的野草，对村干部说，“咱施家坡祖祖辈辈都养蚕，这手艺不能丢。”

随后，胡文迅注册成立兴旬生态农民专业合作社，并带着村里的留守老人、妇女，把杂草丛生的山坡重新开成整齐的桑园。有人问他怕不怕赔钱，他笑着说：“咱守着这么好的山，只要肯干，不怕它不‘长’钱。”

胡文迅查看春蚕上蔟情况 李宇翔 摄

2017年，合作社和旬阳市供销社签下第一批蚕茧订单。分红那天，村头老李攥着钞票手直抖：“文迅，这真是咱种桑挣来的？”“叔，这才刚开始。”胡文迅拍拍他肩膀，眼里有光。

蚕茧卖得好了，规模上来了，胡文迅反倒更睡不着了。“光靠一根丝不行，得让这桑树‘从头到脚都变钱’。”胡文迅说。

2020年，他带着几位社员南下广东学桑叶深加工技术。回来后，他没急着上新设备，而是在合作社支了口大锅，用桑芽炒了一桌菜。

“这能吃？”村民李婶夹起一筷桑芽炒肉，迟疑着送进嘴里，嚼了两下，眼睛忽然亮了，“哟，怪清香的！”

“可不。”胡文迅笑着说，“咱种了一辈子桑，只晓得喂蚕，不晓得能喂人。从今天起，这桑芽就是咱的新庄稼。”

当年，桑芽菜一上市就成了抢手货。紧接着，桑叶茶、桑葚干、桑葚酒……流水线生产出来的东西越来越多。桑葚保鲜期短，他咬牙购置了低温冷萃和高温烘干设备，将鲜果变成干货和果酒，货架期拉长到一年以上。2026年，仅桑葚采收预计有4万斤，产值有望突破百万元。

如今，合作社注册了“大洵桑业”品牌，桑叶菜定点供应西安、安康、旬阳各大酒店。从一片桑叶到一桌宴席，从一粒桑葚到一瓶美酒，从一棵桑树到一条产业链，胡文迅让桑树“长”出了新名堂。

产业链的延伸，不仅让桑树“从头到脚都变钱”，更关键的是，它把村民从观望者变成了参与者，让留守的劳动力在家门口实现了就业。

“有空就来，车接车送。每天130元，现结。”甘溪镇大岭台社区的张艳一边采桑叶一边说，像她这样在合作社务工的，还有200多人，多是留守妇女和老人。

胡文迅前前后后投资1600万元，建成标准化示范桑园600亩，并建成现代化养蚕车间、产品加工车间、冷藏保鲜库、产品展厅和餐饮民俗区。

“一个人富不叫富，大家一起富才算数。”这是胡文迅常挂在嘴边的话。他的合作社吸纳了97户村民，户均年增收1万元至2万元。周边村子、相邻镇看到后，也纷纷种起了桑树。如今，旬阳全市桑园面积已发展到2.2万亩。

如今，胡文迅的鬓角虽然多了一些白发，但施家坡的山头却愈发青翠。2023年，胡文迅被评为“安康市返乡创业优秀企业家”，合作社入选“中国农民合作社500强”；2025年，合作社与华南医科大学共同研发的桑黄菌茶荣获国家级名特优新产品。

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