通讯员 张钰可

当春日的风翻过紫阳县界岭镇的层峦叠嶂，这片被北纬32°黄金产茶带眷顾的土地便悄然苏醒。走进茶园，随手摘一片鲜叶放入口中：初尝微苦，接着满口清香，最后舌尖泛起回甘，久久不散。当地茶农有个流传已久的说法：“高山茶，有骨头。”

这里的茶，因高海拔而生出独特风骨。海拔800米至1200米的山地，昼夜温差大，云雾多，茶树生长缓慢。在界岭镇斑桃村三组，东北茶叶加工小作坊的负责人田远华指着自家茶园说：“这些树是几年前种下的老品种，根扎得深，茶就有骨气。”他的小作坊年产绿茶仅300公斤，却靠着这口“有骨头”的味道，年年不愁卖。

泡上一杯新茶，汤色清亮，栗香扑鼻；入口鲜爽甘醇，回味悠长。那股从舌尖漫开的回甘，正是当地茶农所说的“有骨头”。

这杯茶里，有“紫阳种”的历史基因。作为国家地理标志产品，紫阳富硒茶盛名在外，而界岭镇正是这片核心产区中一颗低调的明珠。在斑桃村七组海拔900米的群山之上，紫阳县硒岩茶叶专业合作社的负责人告诉我们：“这里的茶树是几十年树龄的群体种，老一辈传下来的本地品种，没改良过，野放荒山自然生长。喝的就是一个‘野’字，有劲道，回甘长。”目前，该合作社已改造老茶园600余亩，带动百余户茶农增收。

这杯茶里，更有时代赋予的新意。在该镇麻园村，市农技推广中心的专家们让这个距离县城70公里的小村庄焕发新生。从2022年起，茶叶专家每年春天进村，手把手指导茶园管护和茶叶加工技术。在茶叶加工车间里，专家从杀青温度到揉捻力度全程跟进，确保工人掌握技术关键点。公司负责人感慨道：“以前凭经验做茶，品质不稳定；专家来指导后，制茶的每一步都更加规范标准。”

如今，界岭镇坚持生态优先，对茶园进行有机化、标准化管护，从源头确保每一片茶叶的纯净与安全。全镇现有茶园1万余亩，带动2000余户茶农增收。通过“龙头企业+合作社+农户”的模式，界岭茶既有品质保障，又有稳定销路。

泡一杯界岭新茶，品的是“高山云雾出好茶”的自然法则，更是品味一个山区小镇依托绿水青山、践行乡村振兴的生动故事。

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