匠心制茶守初心
通讯员 张辉
在汉阴县城关镇三元村的茶园间,总能看到一个忙碌的身影:或蹲在茶垄间查看茶芽长势,或守在炒茶锅前专注翻炒,或捧着茶汤细细品鉴。他就是汉阴县城关镇三元村一组村民张年进。从16岁跟着父辈摆摊卖茶的少年,到如今执掌两家茶企、手握多项制茶资质的“硒茶大师”,张年进用26年坚守,把一片普通茶叶做成富民产业,在秦巴山间书写普通人靠奋斗创造幸福生活的动人篇章。
1985年6月,张年进出生在三元村一个普通农家,父亲是退伍老兵,早年靠摆摊卖茶叶补贴家用。16岁那年,他接过父辈的茶摊,从此与茶结缘。没有高学历起点、没有雄厚资金,他凭着一股不服输的韧劲,白天跟着长辈学采茶、炒茶、卖茶,晚上啃读茶叶种植、加工、审评专业书籍,一有空就跑遍全国各地茶区拜师学艺,把每一个制茶环节都练到极致。从摊前叫卖的小商贩,到熟练掌握安康富硒绿茶、果蜜红茶传统制作技艺的匠人,他一步步考取评茶师、制茶师、高级农艺师资质,成为中国茶文化传统制茶技艺的传承者。
创业路上,张年进从未停下精进的脚步。他主动加入中茶院“采荷系”研修班,系统学习现代茶产业技术与品牌运营;2024年,在安康市第三届“硒茶大师”手工制茶技能大赛上,他凭借精湛技艺,从100余名选手中脱颖而出,斩获卷曲茶组二等奖,用实力擦亮汉阴富硒茶的金字招牌。从最初的家庭小作坊,到创办汉阴县年进茶厂、陕西安康年韵富硒茶业有限公司,注册“年进”自主品牌,他把传统工艺与现代标准结合,让汉阴富硒茶香飘全国,带动周边茶农增收,成为乡亲们眼中的“致富带头人”。
作为一名中国茶文化传统制茶技艺传承人,张年进始终不忘初心。他扎根三元村,流转茶园、建标准化加工厂,免费为周边茶农提供技术指导,分享种植、加工经验,带动数十户农户参与茶产业,让小茶叶成为乡村振兴的“金叶子”。他常说:“茶是山里人的根,我从茶摊起步,靠双手打拼,更要带着乡亲们一起把日子过红火。”
从摆摊少年到茶企掌舵人,从田间地头到赛场领奖台,张年进用26年坚守诠释了“幸福都是奋斗出来的”。如今,他的茶厂产销两旺,“年进”富硒茶走进千家万户,他依然每天泡在茶园、守在车间,用匠心制茶、用初心富民。在秦巴富硒大地上,这位普通农家子弟,正以一片茶叶为媒,继续书写着奋斗者的幸福故事,带动更多乡亲在茶香里奔向美好生活。
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