通讯员 朱明富

“明前茶产量稀少、品质上乘，堪称茶中珍品。此时的茶叶饱吸春日暖阳与夜间露水，叶片肥厚、汁水饱满。采摘时机稍差一两天，品质和口感就会大打折扣，所以头茬茶的采摘必须精准把握。”在白河县仓上镇天宝村600亩“巴山云”茶园里，有着多年种茶经验的吕森林一边采茶，一边和大家聊起茶经。

白河县仓上镇“巴山云”茶园的工人正在采茶。 朱明富 摄

采茶看似简单，实则讲究技巧。茶叶不能用指甲硬掐，要用拇指和食指轻轻钳住芽尖向上提摘。当地人习惯把采茶叫作“掐茶”，但指甲掐出的茶芽断面容易发黑，而轻提采摘的茶芽断面平整青绿，泡出的茶汤才清澈透亮。熟练的采茶工眼疾手快，专挑“一芽一叶”或“一芽两叶”的嫩尖采摘，指尖轻提，嫩芽落掌，顺手入篓，动作行云流水、一气呵成。

“采得顺手了，一天能采两三斤青叶。”

“一斤鲜叶五十块，手脚麻利点，一天能挣一百多元。”交谈间，她们的手指依旧在枝头不停忙碌。

茶园负责人周远燕介绍，“巴山云”茶园海拔800米至1000米，常年云雾缭绕，土壤富含硒元素，是优质茶叶生长的理想环境。今年春雨适时，茶树芽头饱满。为保障茶叶品质，茶园坚持青叶当天采摘、当天炒制。

繁忙的采茶季，也为周边村民搭建起家门口的增收平台。进入采茶期后，茶园日均用工50余人，高峰期超百人，村民人均日收入可达100元至150元。“我家离得近，每年这个时候都来采茶，一季下来能挣几千元。”正在采茶的村民说。

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