通讯员 马亦灵 谢盛玲

三月的宁陕，菌香漫溢山乡，从城关镇旱坝大田园的羊肚菌大棚，到青龙娅村的食用菌园区，再到宁陕工业园区的加工车间，一幅“采收、续种、加工、销售”的菌菇全产业链发展画卷正加速铺展。

3月25日，走进城关镇旱坝大田园羊肚菌种植基地，连片标准化大棚在青山环抱中错落排布。大棚内，一朵朵带着蜂窝纹理的羊肚菌破土而出，乳白菌柄厚实脆嫩，当下正是头茬鲜品上市的最佳时节。农户们指尖轻捏菌柄，小心翼翼地将成熟菌菇采入筐中。另一边，新鲜采收的羊肚菌被分拣、装箱后随即装车发往全国。

“今年我们10亩羊肚菌长势特别好，鲜品市场价每斤60元到80元，采摘期能持续到4月中旬。”基地负责人吕少林一边忙着指导农户采收，一边笑着介绍，“我们根据宁陕的气温条件，选育了优良的羊肚菌品种，全程标准化控温控湿。今年的羊肚菌品质和产量都超过了我们的预期，刚上市就被西安、成都的客商提前预订了。”

在青龙娅村食用菌产业园区，同样是一派“采收与续种同频、丰收与希望共生”的繁忙景象。大棚内，圆实肥硕的香菇挂满菌棒，一些农户忙着采摘。另一侧，新制备的菌棒整齐码放，一些农户正在点种新菌种，为下一轮出菇蓄力。

“我们采取‘合作社+农户’的模式，统一供种，统一技术。今年秋菇产量预计在120万袋左右，产值大概在600万元。”青龙菌业专业合作社负责人汪时明说，产业发展得到了政府的大力支持，不仅修建了标准化的大棚，还请了专家进行技术指导，帮忙找销路。“目前，合作社累计带动100多名菇农，平均年增收能达到1万元。不少留守妇女和老人都在家门口实现了稳定就业。”

正在大棚里点菌种的村民董能志说：“在这里摘香菇、点菌种，每天能挣150块钱，能干6个多月。”除了在合作社务工，董能志自己也种了3万多袋香菇，年收入能达到五六万元。“还能照顾家里，日子越来越好了！”董能志一边麻利地摆放菇袋，一边向记者算起了自己的“增收账”。

田间的丰收，最终在工厂里完成价值升华。宁陕县工业园区的云外山生态农业科技有限公司的车间内，一条条生产线有序运转。

“我们旺季每天要包装来自青龙娅、旱坝等周边的食用菌3吨多，30多个工人一起干，收入可达200多万元。”该公司销售经理蒲倩介绍，随着企业的发展，公司业务已经从只卖干菇，拓展到生产香菇酱、汤包、香菇面等产品，产品附加值翻倍。“现在我们的产品通过电商直播、商超渠道，销往江苏、广东、福建、浙江等全国20多个省市，年销售额从2020年的800万元涨到了现在的1600万元。”蒲倩说。

“十四五”以来，宁陕县大力发展林下经济，将“菌药果畜渔”列为农林核心产业，聚焦标准化种养基地建设、精深加工龙头培育、特色产业示范带打造，产业发展成效显著。在食用菌产业发展上，全县培育产业基地7个、生产经营主体22家，以香菇、羊肚菌为主栽品种，栽培规模达1300万袋，年产值7000万元。好产品不仅受到市场青睐，也获得多项品牌认证，“宁陕香菇”获评国家地理标志保护产品、入选全国名特优新农产品名录，“青龙香菇”“玉海香菇”成功认证特质农产品，产品品质享誉全国。

宁陕县农业林业和水利局药菌办主任郝明金表示：“我们将持续完善食用菌全产业链布局，积极拓展珍稀食用菌品种，稳定标准化种植规模，提升精深加工水平，培育更多高附加值产品，拓宽线上线下销售渠道，让小菌菇真正成为乡村振兴的‘大产业’，让秦岭深山的生态红利持续惠及千家万户。”

一审：王慧芳

二审：田 丕

终审：张 俊