通讯员 王辉

“春笋、折耳根、野荠菜，刚下山的秦岭鲜货，快来尝一口春日滋味！”早上7点半，薄雾尚未散尽，宁陕县城关镇后街临时便民市场里，58岁的朱家嘴村农户党忠贵的吆喝声，伴着山间清风传遍街巷，拉开了山乡春日赶集的序幕。

竹筐沿街巷错落排布，市井烟火渐渐升腾。带着山间晨露与泥土湿气的春笋、折耳根、蒲公英、野荠菜等时令山鲜扎堆“亮相”，鲜嫩欲滴、品相喜人。农户小摊前，买卖询价声、邻里谈笑声交织相融，淳朴热闹的气息扑面而来。

摊位前，党忠贵蹲身落座，手握一把小巧竹刀，手脚麻利地削去春笋老硬根须，剥净层层笋壳，指尖翻飞、动作娴熟。身前竹筐里，春笋码放得整整齐齐，嫩黄笋尖裹着一层细密白绒，新鲜十足。

“这几天春雨充沛，山里的竹笋、野菜长势格外旺。”党忠贵脸上挂着朴实憨厚的笑容说：“我7点准时赶到市场出摊，春笋9元一斤、折耳根2元一把，生意特别好。”

在这个临时便民市场里，十多位本地农户摊主大多和党忠贵一样，没有精致的摊位陈设，也没有花哨的宣传话术，只用家里常用的老竹筐、竹簸箕摆放鲜货。一句“山里自然生长，纯原生态，没施肥、没打农药”，便是最打动人心的口碑。

68岁的曹雪芹坐在市场出口的石阶上，面前的提篮里，码放着提前煮好、彻底去涩的春笋，上面盖着干净的白纱布，细心遮挡灰尘，守护着这份山间鲜味。

“我年纪大了，腿脚不方便，爬不了远处的高山，就在家门口的坡埂上挖些小春笋，回家仔细煮好去涩。乡亲们买回去，简单清洗加工就能下锅，吃着方便。”老人一边轻轻整理着篮子里的鲜笋，一边说。

山野鲜香扑面而来，浓郁的春日气息浸润街巷。不少市民专程提着菜篮赶来，就为尝一口地道的原生态山鲜，市井烟火气里，裹着满满的春日温情。

市民李桂琴在摊位前精心挑选，挑好三把鲜嫩竹笋，又拣了两把脆嫩折耳根，短短几分钟，菜袋就装得满满当当。

“超市里的普通蔬菜，比不了这种纯天然的山货。每年一到春天，我就惦记这口山野鲜味儿，吃着放心，营养也足。”她笑着说，“家里孩子最爱吃清炒春笋，每次遇上都要多买一些。”

从临时便民市场，到县城大街小巷、居民小区周边，春日山鲜购销火热的场景随处可见。当地农户在合规区域摆起便民小摊，不用刻意吆喝招揽，过往行人总会驻足挑选。

城关镇“山城来客”店主蔡小伟专程骑着摩托车赶到市场集中采购食材，他手里拿着小本子，认真记录着长期合作农户的供货数量，确保食材供应稳定。

“最近店里的春季时令菜品销量不错，春笋炒腊肉、凉拌折耳根、清炒野荠菜都是顾客必点的招牌菜。”蔡小伟介绍，“直接从农户手里拿货，省去中间环节，既保证食材新鲜，也帮乡亲拓宽销路、增加收入。”

小小山野鲜货，藏着生态富民、民生暖心的大文章。近年来，宁陕县立足秦岭生态资源，引导农户合理采摘天然山野食材，规范设置临时便民市场、疏导流动摊位，兼顾农户增收与市民购菜需求，把绿水青山的生态优势，转化为群众口袋里的“真金白银”。原生态时令山鲜从山间走向餐桌，既满足了群众和游客的绿色饮食需求，也拓宽了群众增收渠道，为乡村振兴注入了浓浓烟火气。

一审：杨一

二审：田丕

终审：张俊