记者 郭青 周梦凡

华灯初上，万家烟火升腾，温暖的炉火噼啪作响，鲜肉裹挟着匠心烹调，在烤盘中浓香四溢，食客的味蕾也跟着欢快跳跃……这样的场景，是曹福明最幸福的时刻。

这个从宁夏农村走出来的西北汉子，以一身豪爽之气，在餐饮行业摸爬滚打了28年。28年间，曹福明干过后厨、跑堂、收银，也做过餐饮高管、连锁运营督导。曾经历过挫折，也收获过喜悦。如今，他虽到不惑之年，但并没有选择随遇而安，而是带着创业者的热忱和餐饮人的实干精神，来到了安康。

在外打拼的岁月里，曹福明走过大江南北，积累了丰富的餐饮运营管理经验，练就了一身烧烤烹饪手艺。一次偶然机会到安康，原本是代表公司收回一家烤肉门店，却意外被安康的青山绿水和烟火气深深吸引——这是不同于家乡和别处的风景。

于是，那颗深埋心底的创业火种被瞬间点燃。他接手了秦炉烤肉安康吾悦门店，开始了全新的创业之路。

有人劝过他，“创业风险高，市场前景不明朗，不要一时感情用事，万一血本无归怎么办？”可曹福明却说：“安康人爱吃、会吃，消费热情高，夜间经济红火，富硒食材品质又好，更重要的是政府部门对于外来创业者，给予了很多政策支持和关怀，营商环境好。还有这座城市很有人情味，这些都是我留下来的底气。”

2025年7月到2026年2月，从门店办证到装修开业，曹福明全程感受到安康的“暖心速度”，政务服务一站式办理、商圈规划有序，客流稳定、氛围浓厚。一座开放包容的陕南小城，让曹福明这个外来创业者快速站稳了脚跟，门店也逐步走上了正轨。

“做餐饮，一定要入乡随俗。”为了吸引更多消费者，曹福明把西北特色烤肉与安康本土风味有机融合，坚持选用秦巴山区新鲜食材，主打鲜肉现切现烤、秘制蘸料，兼顾本地人口味与外来游客需求。

从一张桌子、一个烤炉起步，到如今店面口碑直线攀升，跻身美团平台汉滨区人气烤肉榜第一名，成为不少市民的美食打卡地，曹福明的餐饮店既拉动了消费，也带动了周边就业。

今年春节期间，曹福明的妻儿也来到安康过年，一家人在安康团聚。谈到未来的计划，他说：“大儿子在杭州上大学，一切都挺好的，接下来想把妻子和小儿子从宁夏老家接到安康来，让小儿子在安康上学，一家人就不再异地分居了。”

“以前是异乡逐梦，现在在安康安家。在我身边，还有很多外地创业者，他们和我一样选择了安康，安康成就了我们的梦想和幸福。”曹福明说。

一审：杨 一

二审：田 丕

终审：张 俊