通讯员 曾甘霖 魏玉栋

秦巴山里的年味正浓。

傍晚时分，镇坪县牛头店镇竹叶村，“琴韵竹屋”民宿的院子里飘出腊肉的香气。老板娘王升琴在厨房里忙活着，几桌湖北客人在院里喝茶聊天，等着开饭。

“王姐，再来份鸡蛋皮子！”熟客喊一嗓子，王升琴应声而出，围裙上还沾着灶台的烟火气。

在牛头店镇，越来越多像王升琴这样的民宿老板，正用一餐一饭、一床一屋，把“好风景”变成“好生意”。

客人来了又来

2月18日，农历正月初二，“琴韵竹屋”民宿院子里坐了3桌客人，口音都是湖北的。

“王大姐这儿我们熟，一年来好几回。”来自湖北十堰的张先生是回头客，这次带了几个朋友，“住着舒服，饭对胃口，离我们那儿也近，开车一个小时。”

王升琴开民宿好些年了。最开始就是几间空房，收拾收拾让过路的客人歇脚。没想到，靠着“一个带一个”，西安、十堰的客人越来越多，周末不提前预订根本没房。

王升琴边端菜边说，“旺季的时候，家里人都要帮忙招呼客人，又累又幸福。”

有客人喊结账，王升琴应声去了。临走撂下一句话：“我就认准一条，客人来了不想走，走了还想来，这生意就能一直做下去。”

留住客人胃，留住客人心

在国庆村“南江德越”民宿的厨房里，蒲玉兰正在炒菜。锅铲翻飞间，腊肉的油脂滋滋作响，洋芋粑粑的香气飘出窗外。院子里，几个湖南来的客人等着开饭，聊着一会儿去哪转转。

“蒲大姐炒的菜，就是家里头的味道。”来自湖南的退休教师李老师去年夏天来避暑，一住就是半个月。今年又带了朋友来，“腊肉是她自己熏的，土豆是自己种，城里吃不到这个味。”

蒲玉兰听了，笑着添了把柴：“没啥诀窍，就是本地菜、本地味。客人跑这么远来，总不能让他们吃预制菜嘛。”

问她客人多不多，她指了指院子：“多得很，并且一半都是老客带新客。现在节假日入住率经常在80%以上，外省游客占多数。”

炒完最后一道菜，蒲玉兰解下围裙：“客人住得惯、吃得惯，自然就来了。”

推窗见山，卧听茶语

2月18日，农历正月初二晚上，“小石山居”民宿的院子里热闹不已。有人喊“过年好”，有人忙着拍视频发朋友圈。

“小石山居”民宿坐落在牛郎山3A级旅游景区核心处。推窗是茶山，卧听有鸟鸣。25间山景客房依山势而建，每间都有不同的观景视角——有的正对千亩茶园，有的可望云海翻涌。

“我们这里最有价值的，就是这片山水和这片茶。”“小石山居”经理杨紫越说。“春采茶、夏观星、秋农事、冬煮茶”带给游客不一样的四季体验。

让客人住下来、慢下来，是杨紫越最在意的事。山居专门保留了原有的老石板路和几棵百年古树，新建的观景台、茶室都选用本地石材和木材，力求与山色融为一体。“客人说，住在这里不像住酒店，像是回到了山里的老家。”

西安游客占比最高，外省游客同样络绎不绝，旺季节假日入住率持续保持90%以上。眼下，牛郎山正全力创建国家4A级旅游景区，“小石山居”作为核心配套项目，也在提升服务标准、丰富茶旅体验。

“人家大老远跑来，图的就是这片山、这杯茶。”杨紫越说，“我们要做的，就是让这片山更有看头，让这杯茶更有韵味。”

民宿成产业

三个民宿发展的故事，是牛头店镇发展民宿经济的缩影。

在竹叶村，像“琴韵竹屋”这样的民宿已发展到7家，年接待游客超1500人次，旅游收入30万元。在国庆村，浪河沿线、向湾集中安置点成为重点发展区，“小石山居”“南江德越”等示范项目带动效应明显。2024年7月运营的茶屿山露营基地，集茶室、观景台、森林步道、儿童乐园、山野咖啡厅于一体，迅速成为网红打卡地，每年收入超150万元。

民宿火了，想干的人也多了起来。目前全镇摸排意愿户76户，13户已进入施工阶段。2025年，全镇民宿景区营业收入突破500万元，1000余户农户参与茶产业，户均年增收实现新突破。

一审：殷 婷

二审：田 丕

终审：张 俊