记者 赵德莎

2月16日（除夕）凌晨1点，汉滨区新城街道陈家沟村的一处小院里，灯准时亮了。

寒夜里，这束光显得格外温暖。对53岁的陈晓燕和55岁的丈夫陈善兵来说，凌晨的这盏灯，已经亮了十多个年头。

走进后院，灶膛里柴火烧得正旺，噼啪作响。两口大铁锅并排架在炉上，乳白色的豆浆正咕嘟咕嘟翻滚，热气扑面而来。磨豆机嗡嗡作响，陈晓燕将泡好的黄豆从水中捞出，倒入料斗，金黄的浆液喷涌而出，很快就接满一桶。

“泡豆子是个细致活儿，冬天得8到10个小时，夏天4到5个小时就够了。时间短了磨不细，长了易发酸。”陈晓燕一边忙着手中的活，一边回忆起初学做豆腐时的场景，“那时没经验，第一次泡的豆子里烂豆子多，结果那天做的豆腐根本没法吃，愣是没敢出摊。”

“老法子做豆腐，急不得。”陈善兵接过话茬，“泡豆、磨浆、煮浆、过滤、点卤，每一步都要守规矩，讲耐心。”他一边留心火候一边又补充道：“这过年啊，更不能歇，街坊邻居都盼着这口地道豆腐当年菜，算下来，这已经是我们连续第4年过年不歇摊，陪着大家过团圆年了。”

“豆腐好吃的秘诀，全在这卤水里。”陈晓燕道出十多年来的心得，“用传统卤水点制，不仅能去掉豆腥味，还能激发出豆子最原本的鲜香。”

点卤之后便是起豆腐，这是最费力气，也最考验默契的一环。夫妻俩一人将豆花舀进特制的纱布“大网”，一人左右晃动，让黄色的卤汁慢慢渗出。如此反复，豆腐渐渐成形。十多年的配合，早已无需多言。

凌晨的忙碌，为的是白天的相逢。

早晨8点，汉滨区南门菜市场内，陈晓燕的豆腐摊前已排起了长队。

“老板，来10块钱的！”

“给我留20斤豆腐，带回老家吃！”

“老样子，还是5斤！”

陈晓燕手起刀落，案板上的豆腐被切得方方正正，紧接着快速装袋，稳稳递到每位顾客手中。她的脸上始终带着笑意，动作麻利又熟练。

“我们老两口经常买她家豆腐，不管是煮着吃、炒着吃，还是烩菜吃，都特别香。”今年65岁的陈家沟村居民刘大妈是这里的老客户，她手里拎着沉甸甸的豆腐，“平时买的少，够我们老两口吃，今天一下子买了30斤，一半让子女带回老家送亲戚，一半留着过年家人团聚吃，就为这一口地道的年味儿。”

这份信任，是陈晓燕夫妇俩一点一滴攒下的。“我就用老办法，实实在在做，顾客自然会回头。”陈晓燕话虽朴实，却道出生意最真实的道理。

“刚开始，摊子全靠我一个人忙活，纯手工制作，又累又慢。那时候丈夫在工地干活，后来心疼我，就辞职回来一起做。”陈晓燕吃着丈夫送来的午饭，眉眼间满是笑意，“慢慢生意好了，产量上来了，品种也丰富了，除了传统白豆腐，还有各种口味的豆腐干、豆腐乳。”

一路走来，辛苦不言而喻。

春节前后是生意最旺的时候。从腊月二十七到正月初三，每天能卖出近300公斤豆腐及豆制品，是平日的两倍。

“当初一头扎进这豆腐摊，是为了养孩子、撑起家，可做着做着就有了感情，看着这一块块豆腐，承载着街坊邻里的年味儿，就觉得很开心。”陈晓燕说。

靠着这股坚守与热爱，陈晓燕夫妇的豆腐名气越传越开。两个孩子也渐渐长大，老大已经参加工作，老二也考上了大学，日子过得越来越踏实、越来越有奔头。

临近中午12点，人群渐渐散去，陈晓燕的豆腐摊也卖完了最后一块豆腐。说起过年的事，她说：“老大在外地工作，初三才能回来，到时候我们就歇几天，好好陪孩子过个年。我们也没什么大本事，就想把这豆腐做好，让每位顾客都能尝到家乡的味道。”

“明天还出摊吗？我一早来买啊。”家住南门小区的陈大爷路过豆腐摊问道。

“新年好啊，初一至初三都出摊！”陈晓燕笑着应道。

丈夫陈善兵已经把摊子收拾妥当，准备回家。稍作休息后，他们又将开始新一天的豆腐制作。

除夕之夜，万家团聚，陈晓燕家的小院灯光再次亮起。那束光，不仅温暖着灶火旁的日夜守候，承载着夫妇俩的热爱与坚守，更温暖着每一个寻味而来的人，寄托着他们心中那份最地道、最安心的年味儿。

一审：徐思敏

二审：田   丕

终审：张   俊