通讯员 严杏棋 周煜

从南下务工的异乡游子，到扎根故土的创业带头人，36岁的岚皋县人叶明艳，凭借敏锐的商业嗅觉和敢闯敢试的勇气，以家乡山货为纽带，在秦巴山间走出了一条实现个人价值、带动乡亲增收的创业富民路。

走进位于岚皋县南宫山镇宏大村的安康栖之珍食业有限公司生产车间，原料储存、泡菜发酵、蒸煮成型等区域划分有序，空气中弥漫着山野菜与传统酱料交融的清香。公司负责人叶明艳正和工人们一起，将腌制入味的酸菜细心封装。一袋袋带着岚皋烟火气的特色农产品，即将发往全国各地。

叶明艳是土生土长的岚皋县蔺河镇蒋家关村人。毕业后，为改善生活，她加入南下务工的浪潮，在工厂流水线、餐馆后厨、商铺柜台间辗转打拼。异乡工作的日子里，她对故土的眷恋与对安稳的向往日益加深，最终决心返乡，在熟悉的土地上开创自己的人生舞台。

“10年前在岚皋本地务工，月工资大概只有1500元，孩子上幼儿园开销不小，我们在县城又没有住房，压力很大。”叶明艳回忆道。返乡后，她多番考察，最终将目光投向贴合本地口味的早点生意。2018年，她用积攒多年的5万元，在县城盘下一家小店卖蒸面，正式开启了创业之路。

因店铺位置偏僻，开业初期生意冷清，每天只能卖出20多份蒸面。但叶明艳并未气馁，坚信好味道能留住客人。每天天不亮就起身忙碌，从选米、磨浆到蒸制、调味，每一环都亲力亲为，反复打磨口感。凭借真材实料、真诚待客和不断精进的手艺，小店口碑渐渐积累，回头客越来越多，生意也日渐红火。“后来岚皋大部分酒店、农家乐的蒸面都由我供应，最好的时候一天销售额能到3000元。”谈及过往，叶明艳眼中满是欣慰。

蒸面店的稳定经营，让叶明艳在创业路上站稳了脚跟，但她并未安于现状。2019年，直播带货兴起，农村电商快速发展，叶明艳嗅到了新商机。她抱着试试的心态，开始在微信朋友圈、抖音等平台分享自家蒸面以及岚皋的风土人情。没想到视频一经发布，便收获大量关注与点赞，不少网友还在评论区留言咨询购买渠道。

“单卖蒸面已经满足不了客户需求了，很多人私信询问，想买酸菜、魔芋豆腐、渣辣子、豆瓣酱这些土特产。”客户的需求给了叶明艳新的启发。她开始主动收购周边农户的原生态山货，开启了“上午卖蒸面、下午发山货”的忙碌日常。随着线上订单逐年攀升，到2021年，她每天发货量达80余件，日销售额突破1万元。

“单纯收购跟不上订单需求了，我就想建一个标准化工厂，专门加工这些土特产，把手续办全，做得更规范。”经过四年积累，叶明艳的创业底气越来越足。2022年10月，她注册成立安康栖之珍食业有限公司，投资210万元，在南宫山镇宏大村建成占地1200平方米的标准化厂房。山货销售从“小打小闹”升级为规模化经营，她也完成了从个体商贩到企业负责人的蜕变。

如今，公司已建成魔芋豆腐、泡菜、酸菜三条生产线，用工高峰时员工可达20余人，日常稳定用工10人左右。“我每月都会从南宫山镇及周边乡镇的农户手中收购大量鲜魔芋和各类山野菜，每年仅收购农产品就要支付货款350万元。”叶明艳介绍，2025年公司销售额达580万元，全年发放务工工资65万元，让乡亲们在家门口实现了增收。

“我计划扩大厂房规模，同时深化与各大厂商、餐饮企业的合作，深耕产品品质，把岚皋山货做得更精、更好。让更多人通过我们的产品了解岚皋、爱上岚皋，带动更多乡亲共享发展红利。”谈及未来，叶明艳信心满满。

一审：徐思敏

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