本网讯（记者 张乔）看非遗、听民歌、吃腊肉、灌香肠、送春联……客人满满，好一幅热闹非凡的场面。1月30日，镇坪县成功举办2026年“‘硒’引八方・腊味镇坪”富硒腊肉品鉴活动，吸引了络绎不绝的市内外游客前往品尝。

活动现场，一口巨型大铁锅格外引人注目，它可以炖500斤肉，可供1000人同时品尝镇坪富硒腊肉。同时，20个吊锅中，腊肉与香菇、竹笋、干洋芋果果一同炖煮，香气四溢，让人垂涎欲滴。宾客们围坐一起有说有笑，品尝着可口地道的镇坪腊肉，不仅是一场腊肉美食的集会，更是一种非遗技艺的传承。“早就听说陕南镇坪的富硒腊肉有名，这次专程赶来，就为这一口地道的腊味，品尝后觉得这腊肉的味道太美了！”在活动现场，一位来自西安的游客李先生在品尝镇坪腊肉后高兴地说道。

除了美味的腊肉，活动还准备了丰富的节目，川剧变脸、手彩魔术、侗族舞等精彩表演，让游客们在享受美食的同时，也能大饱眼福。镇坪县文化馆还开展了“骏马迎春·福满镇坪”义写春联福送万家活动，为活动增添了浓浓的年味。游客们在品尝美食、观看表演的间隙，还能领到寓意美好的春联和福字。

在现场，游客们不仅可以品尝到美味的腊肉，还能参与灌香肠的互动体验，并且以出厂价购买到汉巴食品有限公司的优质腊肉。西安游客王女士一边灌着香肠一边说：“这活动太有意思了，既能自己体验灌香肠的乐趣，还能买到这么实惠的腊肉，我得多买些带回去给家人朋友尝尝。

“我们镇坪山清水秀、生态纯净，得天独厚的富硒土壤与温润气候，孕育了优质的畜禽原料。而传承千年的腌制、熏烤技艺，更是让每一块腊肉都沉淀了时光的味道。镇坪腊肉，早已超越了食物本身——它是农家人冬日里的匠心之作，是游子心中最浓郁的乡愁，是老祖宗留下来的‘舌尖非遗’，更是镇坪人勤劳质朴、坚守传承的文化符号。每一丝肌理都浸润着盐与香的交融，每一缕烟火都承载着家与爱的温度，这就是镇坪腊肉独有的魅力与底蕴。”镇坪县副县长陈登禄说。

据了解，镇坪县从富硒生猪养殖到富硒腊肉深加工，走出了一条“科技赋能传统、特色引领产业”的务实之路。2025年镇坪富硒腊肉系列产品产值已突破8000万元，这份亮眼的成绩单，让“腊肉香”变成了“致富香”，真正成了乡亲们增收致富的“硬核”支撑。

一审：杨 一

二审：田 丕

终审：张 俊