本网讯（通讯员 刘金呈）为积极推动县域生态旅游产业蓬勃发展，大力推广平利特色美食文化，拓宽群众就业增收致富渠道，经平利县人社局精心策划，“平利小炒”首期技能培训于近日正式拉开帷幕。

此次培训采用校企合作模式，平利县聚硒优职校联合平利县餐饮协会，聚焦“平利味道”美食大赛中脱颖而出的特色小炒，将鸡蛋皮子炒腊肉、炒洋芋粑粑、天蒜土豆片等20余道具有平利地域特色的美食作为主要培训内容，从食材甄选、刀工处理、口味调配、火候拿捏等细节进行手把手培训，精准提升学员实操能力。

为确保培训质量，特邀餐饮企业经验丰富的大厨担任授课老师。大厨手把手教学员实操演练，并邀请食客对学员制作的菜品进行品尝和点评，学员耐心聆听、认真记录，虚心接受批评。在老师的精心指导下，学员不断对菜品进行改进与优化，直到呈现出让老师与食客都满意的菜品。学员在真实工作场景中锤炼技能、积累经验，实现从“学员”到“岗位能手”的转型。

培训结业后，培训学校将联合具备专业资质的技能评价机构组织初级工考试，考核合格的学员将获得全国通用的职业技能等级证书。同时，针对有就业创业需求的学员，主办方还将提供就业推荐、创业指导等贴心跟踪服务，助力学员顺利开启就业创业之旅，促进教学成果有效转化。

一审：徐思敏

二审：田   丕

终审：张   俊