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故乡的味道
2024-03-11  来源:本站原创

□ 王春芝GbU安康新闻网

当春天在江南山川间耕耘的时候,另一路春风正悄悄抵达我老家旬阳。GbU安康新闻网

在旬阳,野桃花绝对是春天的信使。正月一过,只要留心,就会发现原本沉寂的黝黑山野上突然出现了一小团白,那白像掉队了的云朵,或者是不舍得融化的最后一团雪花。走近一看,才发现那是开在崖畔上的野桃花,小小的粉白的花朵开得眉清目秀,俊朗顽强。即使春雪突然而至,它们依然盛开依旧。它们轻轻打开北方春天的大门,暗示我们,自然界最美好的季节就要来了。GbU安康新闻网

惊蛰过后,万物复苏,农作物开始疯长,各种小生命也开启新的里程。农历二月二这天,旬阳人有炒豆子扬簸箕的习惯。家家户户把提前准备好玉米、豌豆、黄豆拿出来放进有沙子的锅里炒熟,过滤掉沙子后,倒进簸箕里,一边扬簸箕,一边绕屋子转上一圈,寓意着将害虫们簸出去,庄稼们全年不受病虫侵害。这一天,祖母破例戴上草帽,让我们把灶膛里的火烧得旺旺的。先取一瓢沙子倒进大铁锅里加热,再将玉米、豌豆、黄豆分开来倒进沙子里,拿着锅铲不断翻炒。玉米瞬间成了玉米花,豆子们也纷纷咧开小嘴笑着。每炒熟一锅,需要第一时间筛去沙子,沙子可以反复使用。炒好的玉米、豆子分别倒进簸箕里,祖母端着簸箕,从后门到前门,一边扬簸箕一边念着“二月二,龙抬头,虫子蚂蚁快快醒,快快去……”GbU安康新闻网

等祖母围着院子扬完一圈后,玉米和各种豆子就变成我们的零食。我们在口袋里装满炒货,十分满足。孩子们们经常边吃边玩接豆子的游戏,将一粒豆子高高扔起,扬起头,让豆子稳稳地落在嘴巴里,乐此不疲。有条件的人家,还会趁机熬点红薯糖,将爆米花做出米泡糖。二月里,整个村子被甜腻腻的气息包围着。GbU安康新闻网

龙抬头过后,春天迅速到来。一夜之间,地坎边,山脚下,到处都是水汽十足的毛茸茸的绿。艾草们破土而来。勤劳的主妇们忙着采摘艾草做艾叶团子、艾草面、艾草饺子……一家人吃得满嘴生香。GbU安康新闻网

小麦地一日绿过一日,蛰伏了一个冬天的麦子们见雨就长。春光明媚,父亲扛着锄头在麦地边站住,杂草们和麦苗一样绿得流油,绿得不忍心下脚。GbU安康新闻网

菜园子里,母亲得赶紧种瓜种豆、篱笆墙,把去年没有掉落的豆角藤、眉豆蔓、丝瓜杆扯下来,把四季豆、眉豆、丝瓜、黄瓜们种回去。GbU安康新闻网

碎娃们一放学就提着篮子扑向山野。这时候猪草是最容易寻的。各种草们嫩生生的,一兜兜绿得不忍下手。偶尔还会遇到几丛野小蒜,拔下来放在猪草篮子上面,拿回家让母亲来一个野小蒜炒黄豆酱,就着米饭,好吃的给个神仙做也不换。GbU安康新闻网

乡村多的是香椿树。春天刚来的时候,香椿树们一排排安静地站在春风吹拂的田埂上、地头边。我们一边给麦子锄草,一边不时朝着树尖张望,等着暗红色的椿芽露头。几场春雨后,猛地抬头,发现暗红色的春芽子已经稳稳地坐在枝头上了。父亲暂时不锄草了,提着篮子,扛上长长的一头绑了镰刀的竹竿直奔红椿树下,抬头看看椿树,对准树杈,用力一钩,树枝就“咯嘣”一声断了。把枝头的春芽子摘下来,提回家。母亲做出春芽子炒鸡蛋、春芽子烙饼子等各种美食。我们还把吃不完的春芽子过水晒干,给城里的亲戚送去。GbU安康新闻网

偶尔一场小雨,旬阳的山山峁峁已经满目翠绿了,沉默了一个冬天的土地,在农人的劳作间不知不觉葱茏起来了。这时候,麦子们扬花,棉袄突然穿不住了,而夏天已经悄悄地接替了春天。 GbU安康新闻网

(责编:徐思敏)