安康位于秦岭以南，巴山之北，汉江从中穿流而过。由于地处我国南北过渡地带，安康是南方的北方、北方的南方。独特的地理环境和自然资源，造就了安康如诗如画的山水风光和丰富多彩的美食文化。夏末初秋，正是到安康赏美景、品美食的绝佳时节。
汉水风情美食之旅
这条线路以汉江为主线，突出“水和鱼”这一安康生态旅游和特色美食资源。沿线的景区景点有瀛湖、汉江燕翔洞、中坝大峡谷、文笔山、凤堰古梯田、太极城等景区，特色美食有汉江鱼宴、紫阳蒸盆子、石泉鲶鱼炖豆腐、汉阴白火石汆汤、烩面片、炕炕馍、安康八大件等。
瀛湖是西北最大的淡水湖，景区内水面开阔、波光潋滟，水质优良，在这里不仅可以欣赏翠屏岛、金螺岛、织女石等自然美景，还能在景区周边的农家乐品尝正宗的汉江鱼宴。银鱼鸡蛋羹、清蒸鸭嘴鱼、油炸小河虾、秘制红尾鱼，无一不是选用瀛湖里的新鲜食材进行精心烹饪而成，是汉江鱼宴的当家菜品。
鲶鱼炖豆腐是石泉的一道名菜，味道麻辣可口，极具川菜风格。到石泉欣赏大自然鬼斧神工的杰作汉江燕翔洞，去曲径通幽的中坝峡谷感受心灵的宁静，再吃一顿鲶鱼炖豆腐绝对不虚此行。汉阴享有“陕菜之乡”的美誉，白火石汆汤、涧池烩面片、蒲溪炕炕馍、酸辣茴香小鱼，每一道菜都能让你食欲大开。饱了口福还可以到汉阴凤堰古梯田饱眼福，层层叠叠的金色稻浪随风起伏，一派收获的喜悦令人沉醉。
旬阳八大件是集中体现陕南饮食文化的一道宴席。四荤四素，中间放醋，上清下白，四角见肉。其菜品搭配、摆放、吃法都很有讲究，已被列入陕西非物质文化保护名录。品尝正宗的八大件一定要去旬阳的太极城和蜀河古镇，正是这里深厚的汉水文化积淀，造就了其独特的饮食文化。
白河位于安康的最东端。置身省级文化旅游街区桥儿沟，当你沿着曲折蔓延的巷道拾阶而上，感受它自然古朴文化魅力的时候，一定记住要品尝白河肉糕。白河肉糕以优质猪肉、鸡肉、鱼肉、鸡蛋等为原料，用多种辛香配料蒸制而成，营养丰富，细嫩可口，老幼皆宜。
巴山生态美食之旅
这条线路位于安康南部巴山地区，景区景点有南宫山、飞渡峡黄安坝、天书峡、千层河等景区，特色美食主要有富硒魔芋、岚皋吊罐肉，镇坪药膳鸡、腊肉，平利茶宴等。
南宫山位于岚皋县，以其高僧真身百年不腐、千年古栎佯死复活等“五奇”著称，享有“神奇灵秀第一山”的美誉。在山脚下的巴人部落，有一种独特的烹饪方式叫“吊罐肉”，它将山中的各种野味放入铁罐中慢慢炖煮，口感香浓，营养丰富。岚皋也是著名的魔芋之乡，魔芋的加工和吃法多种多样，是不可错过的营养美味。享受了岚皋的美食，千万别忘了去千层河、神河源景区赏红叶、观秋池，那里有一个美轮美奂的童话世界等着你的到来。
平利盛产茶叶和绞股蓝，智慧的平利人将茶叶端上了餐桌，将茶叶做成各色菜肴，或与其他食材一起烹饪，清新淡雅、回味无穷，别有一番风味。来到平利不仅要品茶吃茶，还一定要去天书峡景区看看，大大小小的页板岩犹如一本本天书，仿佛在等待游人的开启。
镇坪位于安康最南部，有“大巴山最后的秘境”——飞渡峡景区，景区融河谷奇秀风光和高山草甸景观于一体，是越野爱好者的绝佳选择。药膳鸡是镇坪美食的代表，选用上好的土鸡，放入百合、陈皮、莲子等中药食材，用文火慢慢蒸煮，汤汁香浓、营养丰富。镇坪因处在巴山深处，山货特别多，有腊肉、土豆、木耳等许多特产，旅行结束时带一些回家馈赠亲朋好友一定深受欢迎。
园林城市美食之旅
这条线路主要在中心城区，包含香溪洞、高新生态旅游区、一江两岸等景区景点，荟萃安康蒸面、羊肉泡、酸菜糊涂面、搅团面鱼、夜市烧烤、东关清真甜点等地方美食。
中心城区是许多游客来安康旅游的第一站，从高速公路“安康”出口下来，首先看见的就是高新生态旅游区，景区由生态运动公园、生态商业公园、生态文化公园和儿童欢乐世界等景点组成，集生态观光、休闲娱乐、健康运动功能为一体。香溪洞是国家AAAA级旅游景区，是镶嵌在安康城南的一颗绿宝石，景区群山环抱、翠屏相列，文化底蕴深厚。高新生态旅游区、香溪洞都是游客和市民休闲养身，观光健身的好去处。
中心城区也是安康各种小吃美食的荟萃之地，是真正的吃货天堂。早点来一盘“能喝汤的面皮”安康蒸面，再配上一个刚出炉的芝麻烧饼，或是来上一碗热气腾腾、汤浓肉烂的羊肉泡馍，让你一天都是好心情。安康的美食小吃还有浆粑馍、千层花卷、苦荞馒头、搅团面鱼、酸菜糊涂面等，这些都是地道的安康味道。城区各大星级酒店、特色餐厅汇聚了安康美食的精华，水西门、鼓楼街、东关民俗一条街，是安康美食小吃的集中街区，游客可以在这里尽情体验舌尖上的安康。
秦岭森林美食之旅
秋季正是板栗、木耳、高山蜂蜜等山珍收获的季节，从西安经过西汉高速公路到秦岭腹地宁陕，购买一些山货，再到筒车湾、秦岭峡谷漂流、上坝河等景区景点度假休闲，是周末或节假日生活的不错选择。
上坝河景区以河谷风光为主，融森林景观、水体景观、石峰景观于一体，是进行森林浴的“天然氧吧”。特别是这里的国际狩猎场，可为游客提供野外狩猎、射击、模拟军事演习等旅游活动，是健身休闲的好去处。
地处秦岭腹地的宁陕，所产板栗品种优良，素以颗粒肥大、栗仁丰满、甘甜芳香、营养丰富而著称。所产豆腐干，以秦巴地区高山黄豆为原料，手工磨成豆腐后，切成小方形拌上佐料晾制而成，柔韧晶莹、回味耐嚼，是深受游客喜爱的旅游特产。
田园风光美食之旅
安康乡村旅游发展十分红火，每个农家乐都有自己的拿手好菜，原材料都来自农民自家田地里，或是自己饲养的土鸡和土猪，来到农家不仅吃得好，还能到农家果园和田地里采摘应季的蔬菜和水果，体会收获的满足感。比较有名的乡村旅游目的地有汉滨区毛坝田园，吉河镇、茨沟镇，岚皋县的宏大村、头桥村，平利县的龙头村，石泉县的后柳古镇，白河的桥儿沟等，不胜枚举。
来安康赏美景，品美食的同时，还能参与安康丰富多彩的旅游文化活动。落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色。在这个美好的季节里，让我们伴着秋色，到安康开启一段说走就走的旅行，赏自然美景，品特色美食，游生态安康，享健康生活，收获旅游带来的美好和惊喜。
