本网讯（通讯员 熊彬彬）天刚破晓，薄雾冥冥，农家乐老板李康便提起篮子去了自家地里，摘了一筐新鲜的时令蔬菜，顺手在大水缸里舀几瓢水，把蔬菜浸泡在水里。
“这个水是山泉水，蔬菜在水里泡两个小时再洗出来更好吃，我们试过很多回。”李康开心地分享着自己的“储鲜秘诀”。
今年41岁的李康，个子中等，说话满脸挂笑，是熨斗镇古村落生态农家乐的负责人。2016年李康家被评为建档立卡贫困户，别人觉得国家政策可以让李康松口气，可她心里却觉得这顶“穷帽子”已经压得自己抬不起头，她在心里暗暗立誓：国家政策这么好，我更要努力，丢掉贫困户的帽子！
2017年李康一家通过陕南移民搬迁政策搬入长岭山庄安置点，这里距离燕翔洞景区1公里，来往游客多。李康以前经常自己做小吃到街上卖，因为分量足、手艺好，常常一售而空，帮扶干部便建议李康可以自己开办农家乐，既能照顾孩子，还能有不错的收入。这个建议燃起了李康的斗志，做饭对于李康来说是信手拈来的事情，在和家里人商量后，她决定在新家创立一番新事业。
“这是从西安来的游客，看到我发的朋友圈就准备来避暑，还预订六月下旬的两桌菜，看，定金都给我转过来了”李康乐呵呵的把客户预订记录拿给我们看。精明能干的李康在女儿的“指导”下，不光学会发朋友圈宣传自己的农家乐，还利用互联网学习农家乐的经营方法。“新建的菜园子，来吃饭的顾客可以自己在园子摘菜，城里人带小孩来都喜欢去地里体验一下。我也是在网上看到人家的经验，借鉴过来的。”聪明好学的李康指着不远处的菜园子说道。
如今再谈起农家乐的发展，精干利落的李康泪水滴落在了衣襟上。“艰难，总结两个字就是艰难，但是帮我的人很多，政府免费让我参加烹饪培训、干部熬夜帮忙想菜谱、负责市场监管的同志入户指导建议、村上帮我申请消毒设备补助，没有村上和镇上干部的帮助，我的农家乐开不起来。”李康的言语中，充满感激。
凭借着实诚的为人和地道的原生态农家菜，来这里吃饭的人越来越多，第一年净利润就有近两万。“这个农家乐让我们一家人日子都好过多了，最重要的是，是这个农家乐让我丢掉了穷帽子。”李康在农家乐顺利开起来之后，主动与帮扶干部联系，要求退出贫困系统。
李康也在去年通过党组织的考核成为一名预备党员，她表示，作为一名党员，更要严格要求自己，她坚信只要凭良心做生意，多学习、多提升、多总结，生意一定会越来越好。
