通讯员 刘德 敖莎莎 梁沛
“喂，老刘！给我装一斤瓜子、一斤花生，另外再给我配点炒板栗和开心果，今天家里要来几个客，你给我装好，我马上到东一路了，急啊！”挂了电话，刘义娴熟地为顾客称装早上刚炒好的瓜子和花生。
刘义是平利县一家炒货店的老板，2018年冬他的炒货店正式开业。虽然从事炒货行业时间不长，但他做生意跟他的名字一样，很讲义气！“做生意如做人，做生意不能忘记‘义’字，宁愿自己少赚点也要让顾客吃得开心、吃得安心。”刘义说。
早年的刘义，为担负起家庭的重担，初中毕业后只得外出打工，他曾进过工厂、挖过煤炭、绑过钢筋，经过几年的艰辛奋斗，终于有了一些积蓄，可由于吃不消常年的高强度体力劳动和不能更好地照顾家人，2016年，他选择回到了家乡。
回乡那年，正好是脱贫攻坚的关键期，乡亲们在国家扶贫政策的支持下盖起了新房。由于建房的人多，建筑材料需求量大，导致有的房子建到一半建筑材料供应不上，只得停工等待，有时又找不到可靠的人运送建筑材料，乡亲们心急如焚。刘义得知此事之后，就立刻拿出自己几年来辛苦挣来的积蓄，买了一辆农用车为乡亲们运送建筑材料。随着脱贫攻坚的收官，乡亲们都住上了新房，脸上露出了幸福的笑容，他的农用车也没有了生意，便也随之面临着“失业”。
“对于干炒货这一行，说起来也是一个巧合。由于在家里饭菜做的好吃，本来准备开个小餐馆的，但看到这几年一些餐馆生意不太景气，所以就没有了把握。一天，在和家人嗑瓜子聊天时，家人就拿瓜子打趣我说，你饭做的这么好吃，能把菜炒好，也一定能把瓜子炒好，于是就干起了炒货。”刘义回味地说道。
说干就干，第二天刘义就同妻子一道到县城找门店，经过几天的筹备，刘氏炒货便正式和老百姓们见面了。“开业那几天生意还是很好的，每天准备得货物基本上都是销售一空，可是好景不长，后面生意就慢慢淡了，顾客也少了，老刘每天急得是双脚跳，成宿成宿的睡不着……”妻子马俊一边说一边擦着眼泪。
对于一个外行人来说，干炒货生意并不是一件容易的事情，没有经验、没有技术，光靠辛苦是不行的。为了能够把炒货炒出水平、炒出质量、炒出特色，刘义便先后到安康、西安炒货店免费做学徒，每天起早贪黑、不辞辛苦，经过一年的时间，他最终学得了过硬手艺。
“我上次在你这儿买过，瓜子和花生的质量好，炒的火候也很到位，很香！很好吃！所以这次我专门跑到你这儿来买。”顾客胡先生在店前一边嗑着瓜子一边说。顾客的认可，让刘义对未来充满信心，更加坚定了奋斗的脚步，让瓜子的清香带给更多人幸福的味道。
“一次，我到安康进货，看到有专门卖板栗的店，而且生意非常好，每次都排着长长的队。当时我就想买一台炒板栗机器，在自己的店里炒板栗，这样既能增加店里的品种，又不用租门面。”刘义说。于是他就在网上了解到迁西板栗很出名，当下就决定炒迁西板栗。为炒出正宗的迁西板栗，他还请了一位炒迁西板栗的师傅到店里指导了半个月。“现在板栗可是店里一笔不小的收入，有效缓解了瓜子、花生等市场带来的竞争压力。”
“如今平利的炒货市场竞争异常激烈，唯有‘义’字当头，紧紧抓住老百姓的舌尖，做出更美味更健康的炒货，让大家磕出好心情、磕出幸福感。”刘义坚定地说。
随着生意走上了正轨，一家四口的生活也有了依靠，32岁的刘义也从农民工成为了一名创业者，他用奋斗的足迹创造了幸福，一颗小小的瓜子，开启了他的创业路，“炒”出来了美好生活。
