本网讯（通讯员 刁梦琴）人间四月芳菲尽，正阳香茗始采摘。冬去春来，经过一个冬天的孕育，正阳的春天也在高山那一抹嫩绿中崭露头角，正阳品质鄢家台村高山绿茶也为勤劳的正阳人民带来春日礼物。
上世纪90年代末，鄢家台村开始在山地上种茶树，鄢家台茶山位于海拔1100-1800米的高山，高山峡谷，溪水蜿蜒清秀，山势险峻雄奇，森林枝繁叶茂，小气候光照给茶树生长带来得天独厚的地理优势。
四月初始，远处山间残存积雪，冬季植被枯叶腐殖质入土，天然高含量有机成分的土壤，使得茶叶蕴含丰富的内含物，而此地又是日出东方之处，清晨的第一缕阳光洒落芽尖，细芽在光合作用之下，悄然发生变化，待最后一抹夕阳落下，才褪去一身疲惫，加上高山带来的巨大昼夜温差，成就了鄢台春茶富含芳香物质与氨基酸，鲜叶持嫩性更强，香气更加持久， 绿茶品质优秀。
经过漫长的低温冬雪期，茶园中的病虫害几乎已全部背消灭殆尽，茶树少了虫害，使得叶芽更加细嫩，色翠香幽。但由于高山的温度相对于平地更低，茶园发芽数量有限，能达到采摘标准的产量很少，所以明前茶最尤珍贵。
鄢台高山绿茶严守传统制茶工艺，绿茶在经过茶农辛勤忙碌手工采摘后，又经过摊放、杀青、摊凉回潮、理条整形等工序，连夜将一天所采鲜叶制成一粒粒春芽，也将春日里的气息一并留在这里。品味这高山第一杯绿茶，便具有独特之处，一是耐冲泡，二是汤清亮，三是浓香扑鼻，入喉口味甘醇，明前品名茶，香飘十里到万家，正是有了这一处高山下的绿茶，才让越来越多的人熟知了解这高山上的臻品，也让越来越多的人品读茶味人生。
