本报讯（记者艾蓓）薄香脆酥的炕炕馍一直是汉阴传统名小吃，历史悠久，远近闻名。近日更是通过东方航空公司的层层筛选成为了其指定航空食品，以后全国各地的乘客在飞机上也可以品尝到汉阴美食了。
据了解，汉阴炕炕馍已经有几百年的历史，2018年6月被评审为陕西省非物质文化遗产。近年来，汉阴大力培育特色小吃产业，年年举办烹饪大赛和汉阴美食文化节活动，组织传承人参加国家、省市烹饪文化交流活动、职业教育和各类短期培训活动，并吸收当地文化精髓推动小吃生产走向集约化、工业化。白火石汆汤被评为“中国名菜”，炕炕馍被评为“中华名小吃”，深受消费者喜爱，单品年销售额可达6000余万元。
