通讯员 柯贤会
近日，家住汉滨区锦绣山庄的张女士发现，她点的外卖有一个新变化：收到的餐盒包装袋上，张贴着印有“食安封签”的一次性封条，有的还附有“请确保收餐时封条完好无损！”“如果封签破损，请您拒收餐食！”“不宜长时间保存，请尽快食用！”等提示语。
什么是“食安封签”？“食安封签”有什么作用？
7月7日中午，雷神殿肯德基店迎来外卖订餐高峰，笔者跟随汉滨区市场监督管理局工作人员来到店内，店员正在封装外卖鸡翅和可乐。
店员介绍，他们按照客人订餐数量，选择不同的盒子进行封装，然后再装到外卖袋子里，用“食安封签”粘起来。封装能保障消费者的饮食安全，如果消费者收餐时发现封签损坏或被拆封，可以找店里换餐。
“以前总担心外卖在配送过程中出现问题，现在有了‘食安封签’，我们也放心多了。”饿了么外卖骑手小陈检查着外卖包装上的封签，确认完好后再将外卖取走。他说：“这不仅是对顾客负责，也是对我们骑手的一种监督和保护。”
汉滨区市场监督管理局餐饮股负责人李见勇说，“食安封签”即外卖食品安全封签，一般以不干胶等材质加工而成，标有“食安封签”“外卖封签”字样，具备一次性使用、开启即损坏且无法恢复原状的性能。在外卖封口处正确使用“食安封签”，可以有效防止外卖食品外包装在运送过程中被人为开启或意外破坏，确保食品不受污染。如果发现封签出现损坏，消费者可以拒绝收餐，还可以致电外卖平台投诉。
据了解，目前，汉滨区入驻外卖平台的食品经营户共1557家，每日外卖2万余单。汉滨区市场监督管理局聚焦外卖送餐过程中食品污染等侵害群众利益的重大风险，以食品封签为抓手，督促网络外卖餐饮第三方平台和入网商户制作“食安封签”。入网外卖商户在外卖餐食外包装加贴“食安封签”，外卖食品配送人员检查封签完整性，配送过程若发生“食安封签”破损，终止配送。“食安封签”不完整或者已被破坏的外卖食品，消费者可不予接收配送，让外卖食品从餐饮服务企业的起点，到送餐员的中间环节，再到消费终点，一直处于闭环运行的状态，推动外卖配送流程规范化、标准化，有效降低了外卖食品被暴露或被污染的风险，让消费者“点得放心、吃得安全”。
