安康新闻网讯（通讯员 潘定安）平利县双阳村一组周昌盛、李翠珍夫妇3年前进城租房，每天在该县城关镇五峰菜市场加工当地特色小吃“洋芋粑粑”，由于态度和善，价廉物美，生意越来越好。
每天，丈夫周昌盛的主要工作是盛满洋芋，还负责妻子做洋芋粑粑的原料，他把洋芋皮刮的干干净净，用水浸泡好。
“家里两儿子一个女儿，他们都盖了新房，我们日子过得去，主要是闲不住。”李翠珍告诉笔者。
“这个是吃的东西,主要讲干净卫生，工序要到。洋芋磨好后要用水过滤，这样好摊粑粑。”李翠珍边做边说，“薄厚均匀，口感好。买的人才多。”
忙不过来时，她请了个帮工，负责摊粑粑成型。这样就轻松了好多。金黄色的洋芋粑粑出锅了。“回家用腊肉炒着好吃。”李翠珍笑呵呵地说。
每天她要现场做洋芋粑粑50多张，每张卖3元，老百姓在菜市场就喜欢买她家的，有时候还排队。 “每年可以净挣3万多。”临走时她对我说。
