安康新闻网讯（记者 张乔）春节期间是肉品消费旺季，也是动物疫病易发期和食品安全敏感期，为确保肉品质量安全，保证广大市民“舌尖上的安全”，1月19晚至20日凌晨，安康市农业局、市畜牧兽医中心组织开展节前屠宰企业监管暨打击生猪私屠滥宰违法行为专项行动，对紫阳、汉滨三家屠宰企业进行了突击检查。
记者跟随检查人员先后来到紫阳县便民屠宰有限公司、汉滨区元亨屠宰服务有限责任公司以及市民荣实业集团食品有限公司，在屠宰车间，检查人员进行了猪肉 “瘦肉精”及“注水肉”检测，并对屠宰企业的屠宰资格证进行了详细检查。
经过检查，三家屠宰企业都能严格执行肉品品质检验、“瘦肉精”自检，无害化处理等制度，出场肉品安全。但当检查人员来到汉滨区元亨屠宰服务有限公责任公司的屠宰车间中，发现车间管理存在混乱问题。
市畜牧兽医中心副主任王齐康告诉记者，这家屠宰企业进行检查后，发现待宰的业主（随意）进入屠宰车间，引起屠宰的管理混乱，我们依法下达整改通知书，进行整改。
据了解，市农业局自去年12月底，就已经围绕肉品质量安全工作，开展全市畜禽屠宰监管“扫雷行动”，依法取缔私屠滥宰窝点6个，杜绝了病害肉品上市。
春节前，市农业局、市畜牧兽医中心将继续组织执法人员，依法对各县区和屠宰企业进行检查，一旦发现问题，将从重从严进行处罚，让广大人民群众保证吃上放心的肉，同时提醒广大人民群众在购买肉品的时候，要购买有要购买有检疫证（明）和屠宰（检验）证的肉品，保证市民们的健康。
