近日，在汉阴县蒲溪镇庙梁村蘑菇种植基地，当地农户正忙着采摘成熟的大球盖菇。经测重，利用农作物秸秆在稻田里种植大球盖菇亩产可达3000-5000斤，按收购价每斤2元计算，亩收入达到6000-10000元。
稻草、麦秆、菜籽杆等农作物秸秆富含食用菌所必需的糖分、蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等营养物质，以秸秆为原料生产食用菌，不仅能提高食用菌的产量、品质，还可以充分利用秸秆资源，其培养基使用后还可用作优质的有机肥还田。据初步统计，我市农作物秸秆资源总量约为290万吨，可收集利用量约为230万吨，每年约有60%的农作物秸秆被遗弃或者焚烧。为了变废为宝，2014年在汉阴县利用农作物秸秆试种大球盖菇，一举取得成功。当前，正值大球盖菇喜获丰收之时，种植基地扩大到双乳、蒲溪等镇200余亩，为全市农作物秸秆综合利用探索了新的路径。
大球盖菇适生时间在每年10月至次年5月，正是稻田空档期，菌菇收获后，基料可就地还田，促进水稻生长，实现循环利用。使用农作物秸秆在稻田里种植大球盖菇，既不误水稻生产，又能增加农民收入，一举多得；且技术简便易学，病虫害少，见效快效益高，深得当地老百姓喜爱。这种种植方式成为了当地农民增收的又一个新途径。
据了解，大球盖菇是我国近几年来刚刚兴起的一株璀璨的食用菌新秀。菇体色泽艳丽，腿粗盖肥，食味清香，富含人体有益的多种矿物质元素及维生素，能治疗或改善人体多种疾病的功效，具有“素中之荤”的全价营养保健食品。
