□ 李永明
信不信由你！一向被当地人不屑一顾的瀛湖野生小杂鱼居然在卜先龙的眼里成了宝贝，并个人投资5000余万元创建了专门加工这类小杂鱼的“五福鲜”食品加工企业，如火如荼的买卖使他很快成了安康水鲜行业中的佼佼者，使安康瀛湖小杂鱼食品不但走进了沿海城市，还漂洋过海飞到老外的餐桌上。
小卜是土生土长的安康汉滨区花园人，他初中毕业后就穿上戎装进入军营，成为一名光荣的解放军战士。入伍两年期间，他严格要求自己，摸爬滚打勤于训练，不断磨砺自己的意志，成为带兵标兵优秀班长。2004年退伍后，他谢绝当地一知名企业的挽留，怀揣两万元资金奔赴广州创业。当时全国钢材市场低迷下滑，他睁开睿智的双眼，从事钢材买卖营生，这一干就是7年。这7年来，伴随着艰辛和汗水，他赚取了人生的第一桶金，怀着对家乡故土的眷恋，对父母的牵挂，他狠狠心跺跺脚，在2010年回到了生于斯长于斯的故乡。
回到家乡后，看到家乡贫困面貌并未得到改变，跟外面城市相比简直是天壤之别，为此，他常常失眠。凭着他的创业财富如果按一般人的生活标准，他可以高枕无忧地睡大觉。但不安于现状的他决定到外面的世界去看看，寻找商业机遇。他先后到四川、湖南、湖北、甘肃、青海等地考察，在湖南考察时，发现水鲜袋装食品走俏，各大小超市、商场都有人排队购买，男女老少都喜食这种麻辣小食品，于是，商机电石火花般在他脑海里产生——家乡瀛湖是西北最大的人工湖，野生小杂鱼丰富，整个安康没有一家水产品加工企业。回来后，他便在五里工业园区购买了十余亩土地，对水电路进行改造，按照湖南水产品企业标准修建了4000平方米的生产车间，2000平方米的办公楼，引进先进生产设备，总投资规模达到5000余万元。2013年正式投产后，企业很快达到每天加工袋装小杂鱼一吨，而且安排了当地100余名农民就业。为了扩大生产规模，解决销路问题，他高薪聘请了6名销售人员，长期在西安、甘肃、青海、重庆、成都等地开拓市场，他本人每天也忙得连轴转，风尘仆仆，忍饥挨饿推销产品。本地的野生小杂鱼满足不了生产的需求，他又从湖南、湖北、重庆等地调回水鲜麻鱼，严把卫生质量关，专门聘请工商、税务、食品监督、质检、卫生、渔政等部门为监督员，从生产加工等各个环节把住质量关。有一次，一名工人把几条不合格的小杂鱼放进了生产车间，他发现后全部追回，并对这名工人按企业规定作了处罚。他还每月定期安排生产人员进行安全质量培训，并与每名工人签订了质量安全责任状，责任到人奖罚分明，对食品安全做到警钟长鸣，一丝不苟。
一分耕耘，一分收获。2015年，卜先龙的“五福鲜”食品公司，销售额已达到1500万元，由他开发的十余种瀛湖野生鱼袋装食品进商场、进校园，深受消费者的青睐。今年，他将与各大商场院校合作，推出各种野生鱼袋装产品，准备冲刺3000万元的销售额，把全市唯一的水产品加工企业做大做强，让瀛湖野生鱼成为一张名片，把美丽富饶的安康水鲜推得更远……
