安康新网讯（通讯员 徐博）随着春季气温升高，一些原本无毒或毒性很低的食品，会变成有毒或毒性增加的食品。为预防春季细菌性食物中毒和食源性疾病高发，近日，市食品药品监管局发布春季餐饮消费警示，提醒广大消费者注意餐饮消费安全。
市民在日常生活中一定要增强食品安全意识，特别注意加工食品，谨防食物中毒。外出就餐应选择卫生条件较好的正规餐饮单位。首先，冬季腌制的肉鱼、已变黏的腌制食品、发芽或黑绿色皮的土豆、变质的海产品切不可食用，容易引起亚硝酸盐中毒。再者，食用扁豆、四季豆等彻底加热方可破坏有毒物质，如加热不彻底，也会引起食物中毒。另外，不认识的山野菜、野蘑菇不要自行采食加工，也不要在移动商贩处购买干蘑菇或新鲜蘑菇。有的所含毒素非常复杂，一般方法难以辨别，经烹调加工或者晒干均不能消除，容易引起中毒，严重将危及生命。
市食品药品监管局提醒全市各宾馆饭店、餐饮单位，更要加强内部管理,要采购新鲜食材，严格执行原料采购验收和索证索票制度，严格食品储存管理，严格食具、厨具清洗消毒。学校食堂、建筑工地食堂等更要把食品安全摆在首位，避免引发集体食物中毒事件。
