记者 郭飒 李莹
日前，陕西省科技厅下发通知认定了首批省级科技示范镇，平利县长安镇成功入围，成为我市首个省级科技示范镇。从茶饮大镇到科技示范镇，长安镇成功“出圈”背后透露出怎样的发展势头和目标？科技示范能让镇域经济迸发出多大的能量？记者一行近日来到长安，一探究竟。
中国有12个长安镇，唯独这个长安，以“因茶致富”扬名。
将茶叶从机器顶部的料斗放入，通过振动器装置的振动，被选物料沿通道下滑，进入分选室内的观察区，通过提前设置的参数，不仅可以识别出杂质，还可以根据叶片形状、颜色等对茶叶进行精准分类、分等级。在平利县长安镇田珍茶业公司，去年新安装的设备茶叶色选机成为了企业的又一“法宝”。不仅效率高、成本低，而且进一步提高了茶叶的品质。
这台茶叶色选机每小时可以筛选茶叶200公斤，而以前人工筛选，一个人一天的工作量才是2至3斤。这是田珍茶业总经理胡学华对比的数据。
这只是“冰山一角”。如今，在科技加持下的平利县长安镇各茶企遍结硕果。
6月初，已是入夏时节，田珍茶叶园区依然有工人在繁忙的工作。而在几年前，只有一季春茶的时候，园区此时便已进入“假期”。近些年，通过学习先进的制茶技艺以及引进设备，田珍茶业园区的茶叶采摘期从3月中旬一直延续到10月上旬，成为全省茶叶采摘期最长的园区。这是让胡学华引以为豪的事情，谷雨前做绿茶，谷雨到夏至采摘的茶叶做红茶，后期采摘的茶叶制作黑茶，田珍茶业也成为了平利县唯一一家能够生产红茶、绿茶、白茶和黑茶的企业，产值增加了2倍。
科技制胜方能提质增效，这是田珍茶业一直秉持的理念，也是长安镇以及平利县一直笃定的目标。而这一切，不单单是为了给企业创造效益。
茶叶病虫害防治一直以来都是茶叶种植户的难题，如何让防治有效与保证茶叶绿色无公害兼并，不仅困扰众多茶农，也让田珍茶业这个省级重点龙头企业犯难。
2016年在长安镇出现的一场大面积茶尺蠖病虫害让很多的茶农记忆犹新。这种虫害危害相当严重，几天内可以将绿叶和嫩秆全部吃光，传统的化学防治不仅有残留，安全性不高，而且还容易产生抗药性。2017年，安康市科技创新茶业专家工作站（平利站）在田珍茶业有限责任公司成立。在专家的指导下，采用物理防治和生物防治相结合的方法，对茶园进行了病虫害系统防治，截至目前再无重大损失的虫害。物理防治加生物防治的方法防治时间长且无害，不仅让茶园安全性进一步升级，也让茶农们更加安心。
平利茶业专家工作站由市农科院院长张百忍担任站长，西北农林科技大学、陕西师范大学、中国茶业研究所、中国中医药研究所、浙江理工大学生命科学研究院和安康学院、安康职业技术学院以及市级有关科研机构18位专家教授组成团队，围绕茶叶有机茶的生产重点开展茶叶良种繁育、种植、加工、茶叶全程机械化装备技术推广、茶园病虫害生物防治技术、农产品质量安全、品牌培育打造、市场营销推介、现代物流和电子商务技术应用等领域，实施科技创新，培训技术人才，攻克技术难题，促进科技成果转化。在专家工作站的有效指导下，田珍茶业2019年产茶190吨，产值3810万元，较上年分别增长4.1%和4.4%。当年帮扶贫困户218户680人。累计培训茶叶技术骨干300人、职业农民120人、7600余户贫困户劳动力，有效提升了企业科技创新能力和农民综合素质。
同样，在平利县女娲银峰茶叶有限公司，先进的生产线已成为企业的“标配”。公司成立15年来，从良种繁育到标准化建园、应用新技术新工艺、实施全过程清洁化生产，实现了产品从种植到销售的全过程质量控制。与此同时，公司还在省科技厅批准下组建了陕西省茶叶专家大院，下设平利县良种茶叶研究所、安康市名优茶生产力促进中心、西北农林科技大学实习基地，先后组织实施了“女娲银峰名茶的研制与开发”、“茶园机械剪采技术试验与示范推广”和“平利女娲有机茶标准综合体”3个升级科研项目，分别获得安康市科学技术奖励一等奖3项、陕西省科学技术奖励三等奖2项，获得专利9项，其中2项发明专利。如今，女娲银峰名茶系列产品，不仅兴起了一个产业，更带动一方百姓致富。
如果说绿茶是平利县的一个重要标识，那么绞股蓝就是能够体现产业发展特色的有力证明。绞股蓝在平利县种植历史悠久，1986年《科技日报》头版曾报道平利选育出第一代大面积种植推广的绞股蓝种苗。但早先因为见效慢、效益低、市场有限等因素，产业发展一直相对滞后。
作为中国“大地之子”、绞股蓝之父徐家振老先生的学生，平利申草园茶业公司的负责人殷刚始终不忘老师的初心，在绞股蓝产业的发展上一直探索不止。2007年，徐家振老先生将倾注毕生心血培育出的绞股蓝品种交到殷刚手上，之后他便开始和陕西师范大学合作，培育新品种、研发新产品。在不断优化育种和产业标准的完善中，他针对绞股蓝大田生产人工除草投劳多的问题，采用营养钵育苗、农膜覆盖等关键技术解决了种植问题，让一大批农民感受到绞股蓝带来的收益，从而加入绞股蓝种植的“大军”中。如今，长安镇家家户户都在种植绞股蓝，绞股蓝种植户每亩都能获得5000到9000元的经济效益。
2019年9月11日，中国平利绞股蓝博览馆在申草园的园区内开馆，全方位展示了绞股蓝的历史、发展和前景，这里的每一步都有殷刚的心血，更渗透着绞股蓝这一传统产业在新时代化挑战为机遇的不二法门——科技。
从传统“沸水杀青，石炭烘炕”的加工方法到按照蒸气杀青原理，研制出管道式热风炉，实现绞股蓝茶叶加工过程的安全、卫生、高效，申草园公司的这一研发不仅让加工出来的绞股蓝色泽纯正、味道香醇，也打开了绞股蓝的外部市场，让绞股蓝受到越来越多人的欢迎。从单纯制作绞股蓝茶到制作“超微粉”、绞股蓝饼干、绞股蓝种子油等，不仅延伸了产业链，提高了利润，更是为绞股蓝开启了一个新世界。与此同时，企业与陕师大合作，先后培育出“平利1号”“平利2号”“福音”“秦珑”等新品种，为平利县建设中国绞股蓝第一县发挥了带头作用，新品不仅提高了产量，其中“秦珑”的皂苷含量更是达到了15.8%，创造了中国之最。在技术研发的同时，申草园公司还大力开展绞股蓝种植技术培训等科普工作，3年共培训2000余人次，印发技术资料3000余份。
目前，平利县申草园茶业有限公司建设标准化茶叶基地2000亩，在基地乡镇建设初加工分厂12个，形成了产供销一条龙，科工贸一体化的经营实体。公司与西北濒危药材资源开发国家工程实验室和陕西师范大学生命科学院联合承建绞股蓝资源圃100亩，带动了平利县3500余户农户发展绞股蓝标准化基地23000余亩，辐射带动发展绞股蓝基地10万亩。
这仅仅是长安镇茶业发展的缩影。近年来，平利县委、县政府审时度势，提出来“科技强镇”、发展 无公害茶叶、有机茶叶，培育平利绞股蓝品牌，振兴平利绞股蓝产业的战略，制定出台了一些扶持茶饮产业的优惠政策。目前，长安镇不仅建起了全国首家绞股蓝科技博览馆，还建立了省级绞股蓝技术创新战略联盟、省级绞股蓝产业星创天地和市级绞股蓝资源及精深加工工程技术研发中心等创新平台。在市科技局的大力支持下，培育科技型企业8家，已认定5家，茶饮产业龙头企业12家。先后完成科研攻关项目 23 项，引进推广新技术 28 项，研发新产品10个。同时，近年来，市科技局通过“三区”科技人才专项计划，累计选派市域外专家20人次，精准对接帮扶长安茶企，并选派科技特派员帮扶贫困村。2018 年长安镇茶饮综合产值达 3.8 亿元，贡献了全镇农民人均纯收入的40%。
有了科技的加持，让绿水青山与产业增收紧紧相连，并成功出圈。在迭代更新中，如今的长安镇不仅有历史的韵味儿，更有时代的“科技范儿”。
